444. Tendes muito pouco cuidado e vos preocupais muito pouco com o providenciar uma refeição bem ordenada e suficiente para vossos obreiros. Eles são os que necessitam de abundância de nova provisão saudável. Exercem constante esforço; é preciso conservar-lhes a vitalidade. Seus princípios devem ser educados. De todo o sanatório, são eles os que devem ser abundantemente fornecidos dos melhores e mais saudáveis e revigorantes alimentos. A mesa de vossos auxiliares deve ser provida, não de carne, mas de abundante provisão de bons frutos, cereais e verduras preparados de maneira boa e saudável. Vossa negligência em fazer isto tem-vos aumentado o lucro, mas custou o elevado preço de minar as forças e energias de vossos obreiros. Isto não tem agradado ao Senhor. A influência de toda a comida não recomenda vossos princípios aos olhos dos que se sentam à mesa dos auxiliares. — Carta 54, 1896. CRA 297.1