Naše sestry často nevedia variť. Rada by som im povedala, že by som šla k tej najlepšej kuchárke, akú možno nájsť, a podľa potreby by som u nej zostala aj celé týždne, kým by som nezvládla toto umenie a nestala sa uvážlivou, zručnou kuchárkou. Rozhodla by som sa pre to aj v štyridsiatke. Je vašou povinnosťou vedieť variť a naučiť variť aj vaše dcéry. Keď ich zasvätíte do kuchárskeho umenia, akoby ste okolo nich vystavali ohradu, ktorá ich ochráni pred mnohými nerozvážnymi krokmi a zlozvykmi, ktorých by sa inak dopustili. Cením si svoju krajčírku, vážim si pisárku, ale moja kuchárka, ktorá vie, ako pripraviť jedlo, ktoré správne vyživuje mozog, kostru a svalstvo, má najvýznamnejšie miesto medzi pomocníkmi v rodine... 1PS 135.2