Jako Božímu lidu nám bylo svěřeno dílo seznamovat druhé s principy zdravotní reformy. Jsou někteří, kteří si myslí, že otázka stravování není natolik významná, aby byla zahrnuta do jejich evangelizačního díla. Ale tito lidé dělají velkou chybu. Boží slovo prohlašuje: “Ať tedy jíte či pijete či cokoli jiného děláte, všecko čiňte k slávě Boží.” Otázka střídmosti má po všech stránkách důležitou roli v díle záchrany. (Testimonies for the Church, sv. 9, s. 112) DZ 53.1