하나님께서 내게 주신 빛에 의하면, 식품 사업은 사람들이 건강하게 살고 경제적으로 살 수 있도록 교육하는 데 목적을 두고, 경제적 이익에 목적을 두어서는 안 된다. 각 사람은 자신의 필요에 가장 적합한 음식이 무엇인지를 알아야 한다.—Lt 82, 1903. MM 267.1