우리가 만일 육식에 대한 욕망을 방종하게 함으로써 유익을 얻을 수 있다면 나는 그대들에게 이 호소를 하지 않을 것이다. 그러나, 유익을 얻을 수 없다는 것을 나는 알고 있다. 육식은 육체의 복리를 위하여는 유해하므로 육식을 하지 않고 식사할 줄을 알아야 한다. 채식할 수 있는 입장에 있으면서도 이 문제에 있어서 저희 자신의 기호대로 좇기를 선택하여 저희 좋은 대로 먹고 마시는 자들은, 주께서 현대 진리의 다른 방면에 관하여 주신 교훈에 대해서 점점 부주의하게 되어 무엇이 진리인가에 대한 저희의 지각을 상실하게 될 것이며, 그들 자신이 뿌린 대로 분명히 거둘 것이다. 3TT 357.1
나는 우리 학교에 있는 학생들에게 육류나 비건강적이라고 알려진 식품을 제공하지 말아야 할 것에 대해서 지시를 받았다. 자극적인 욕망을 조장시키는데 도움이 될 것은 어떤 것이든지 식탁 위에 놓아서는 안 된다. 나는 노년과 청년 및 장년에게 호소하는 바이다. 그대에게 해를 끼치는 것들에 대한 그대의 식욕을 부인하라. 희생으로 주를 섬기라. 3TT 357.2
어린 아이들로 하여금 이 사업에 있어서 총명하게 한몫을 담당하게 하라. 우리 모두는 주의 가족의 일원이므로 주님께서는 어린 아이나 노인이나 그의 모든 자녀들이 식욕을 부인하고 집회소의 건물과 선교사들을 후원하는데 필요되는 재정을 저축하고자 결심하기를 원하실 것이다. 3TT 357.3
나는 부모들에게 말하라는 지시를 받았다. 이 문제에 대하여 그대자신, 즉 영혼과 정신을 주의 편에 두라. 우리는 이 은혜의 시대에 우주의 주님 앞에서 심문을 받고 있음을 항상 명심할 필요가 있다. 그대를 해하고 있는 방종을 단념하지 않겠는가? 고백의 말은 무가치하다. 극기의 행동으로 그대는 하나님께서 특별한 백성으로 삼으시는 요구에 순종할 것임을 증거하라. 극기의 행동으로 절약한 재정의 일부를 보고에 넣어라. 그리하여, 그것으로 하나님의 사업이 진행될 것이다. 3TT 357.4
육식이 아니고는 살아 나갈 수 없다고 생각하는 사람들이 많이 있다. 그러나, 이런 사람들이 스스로를 주님 편에 가담시켜서 주의 인도하시는 길로 단호히 걸어가기를 결심한다면, 그들은 다니엘과 그 동료들이 얻었던 그 힘과 지혜를 얻을 것이다. 그들은 주께서 저희에게 건전한 판단력을 주시는 것을 알 수 있을 것이다. 많은 사람들이 극기의 행위로 말미암아 하나님의 사업을 위하여 얼마만큼이나 저축할 수 있었는가를 보고 놀랄 것이다. 희생적인 행위로 절약된 소액의 금전은 자기 부정이 필요하지 않은 다액의 선물보다 하나님의 사업의 건설을 더 크게 성취시킬 것이다. 3TT 358.1
제칠일 안식일 예수 재림교인들은 중대한 진리를 취급하고 있다. 40여년 전에 주님께서는 건강 개혁에 관한 특별한 빛을 우리에게 주셨다. 그러나, 우리는 그 빛 안에서 얼마나 행하고 있는가? 얼마나 많은 사람들이 하나님의 권면에 일치하는 생애를 살기를 거절하였던가! 하나님의 백성으로서 우리는 받은바 빛에 비례되는 향상을 해야 한다. 건강개혁의 원칙을 이해하고 존중하는 것이 우리의 의무이다. 절제 문제에 관하여는 우리가 다른 모든 사람들의 앞장을 서야 함에도 불구하고, 우리 가운데는 교육을 받은 교인들과 심지어 복음을 전하는 목사들 중에도 하나님께서 이 문제에 대해서 주신 빛을 거의 돌아보지 않는 사람들이 있다. 그들은 먹고 싶은 대로 먹고, 일하고 싶은 대로 일한다. 3TT 358.2
우리 사업에 있어서 교사와 지도자 된 자들은 건강 개혁에 관해서 성경의 기반 위에 확고한 입장을 취하고, 우리가 이 지구 역사의 마지막 시대에 살고 있다는 것을 믿는 사람들에게 솔직한 증언을 해야 할 것이다. 하나님을 섬기는 자들과 그들 자신을 섬기는 자들 사이에 분명한 선이 그어지지 않으면 안 된다. 3TT 358.3
나는 기별의 초기에 우리에게 주어진 원칙들이 그 주어졌던 당시만큼 중요하며, 또 그 당시와 똑같이 오늘날에도 양심적으로 생각되어야 한다는 것을 보았다. 식사 문제에 대해서 주어진 빛을 좇아 행한 적이 전혀없는 사람들이 더러 있다. 지금이야말로 말 아래에서 빛을 꺼내어 분명하고 광명한 빛줄기를 비치게 할 때이다. 3TT 358.4
건강한 생애의 원칙은 우리 개인에게와 한 백성으로서 전체에게 중요한 의미를 가지고 있다. 건강 개혁의 기별이 처음 내게 임하였을 때에 나는 빈번히 계속하여 졸도하는 상태에 있어서, 허약하고 연약하였다. 내가, 도움 주시기를 위하여 하나님께 간구하였을 때에, 하나님께서 건강 개혁의 그 큰 문제를 내 앞에 공개하셨다. 하나님께서는 당신의 계명을 지키는 자들이 하나님과 신성한 관계를 맺어야 한다는 것과, 먹고 마시는 일에 절제함으로써 그 심신을 봉사하기에 가장 양호한 상태에 있게 하지 않으면 안 된다고 나에게 교훈하셨다. 이 빛은 내게 큰 축복이 되어 왔다. 나는 주께서 내게 힘 주실 것을 알고 건강 개혁자로서의 입장을 취하였다. 오늘날 나는 나의 연령에도 불구하고 내가 젊었던 당시에 가졌던 건강보다 더욱 훌륭한 건강을 누리고 있다. 3TT 359.1
어떤 사람들은 내가 나의 펜으로 건강 개혁 원칙을 옹호하는 것처럼 그 원칙들을 좇지 아니하였다고 소문을 내고 있다. 그러나, 나는 이제까지 신실한 건강 개혁자였다고 말할 수 있다. 나의 가족의 일원이었던 사람들은 이것이 사실임을 알고 있다. 3TT 359.2