Если врач питается неправильно, если он не обуздал свой собственный аппетит простой, здоровой диетой, в значительной мере отказавшись от употребления плоти мертвых животных… то он скорее приучит их к собственным вкусам и пристрастиям, чем преподаст здравые принципы санитарной реформы. Он будет предписывать больным питаться мясом, тогда как для них это худшая из диет. Она возбуждает, но не придает сил. МС 223.3
Природа нуждается в некоторой помощи, чтобы привести организм в порядок, и эту помощь могут оказать ей простейшие средства, особенно те из них, которые предоставлены самой природой, как то: чистый воздух, вкупе с умением правильно дышать; чистая вода, вкупе с умением правильно ее применять; много солнечного света, по возможности в каждой комнате, вкупе с познаниями о его полезных свойствах. Все это очень действенные средства, и пациент, узнав, как правильно питаться и одеваться, сможет жить спокойно и счастливо, и ему не придется обращаться к лекарствам, которые не помогают природе, а, наоборот, парализуют ее силы. Если больные и страждущие будут твердо соблюдать ставшие им известными принципы санитарной реформы, то в девяти случаях из десяти они избавятся от своих недомоганий. МС 223.4