Особое внимание следует уделить правильному использованию ореховых продуктов. Некоторые виды орехов не так полезны, как другие. Не ограничивайте меню несколькими блюдами, состоящими в основном из ореховых продуктов. Эти продукты не должны использоваться обильно. Если бы некоторые употребляли их в меньшем количестве, результаты были бы более удовлетворительными. Орехи, входя в большом количестве в некоторые рецепты, делают пищу настолько жирной, что организм не может правильно ее усваивать (Письмо 135, 28 августа 1902 г.). СЗП 59.4