Powinien być tu [w Avondale] założony interes związany ze zdrową żywnością. Powinien to być jeden z przemysłów związanych ze szkołą. Bóg pouczył mnie, że rodzice mogą znaleźć pracę w tym przemyśle i posyłać swoje dzieci do szkoły. Jednak wszystko, co jest czynione, powinno być czynione z największą prostotą. Ma nie być żadnej rozrzutności w czymkolwiek. Ma być wykonywana rzetelna praca, ponieważ, jeśli praca nie jest wykonywana rzetelnie, skutkiem tego jest niechlujne doświadczenie. — Australasian Union Conference Record, 28 lipiec 1899. ZW 34.3