Io non bevo il tè anche se verde o nero. Non ho mai bevuto questa bevanda tranne qualche cucchiaio contro il vomito sotto forma di medicamento mentre attraversavo l’oceano. In queste circostanze il tè può dare un vero sollievo. Non ho usato tè quando lei era con noi. Ho utilizzato sempre fiori di trifoglio rosso, come le ho detto. Le offrii questa bevanda e le dissi che era gradevole, semplice e sana… MS2 186.2
Non ho comprato un centesimo di tè da anni. Poiché conosco i risultati che produce, non mi azzarderei mai a usarlo, senonché in caso di vomito acuto, come una medicina, ma non come bibita… Voglio assicurarvi che non predico una cosa e ne faccio un’altra. Non presento ai miei ascoltatori le regole di vita affinché le seguano, mentre io faccio un’eccezione per me stessa. Non posso colpevolizzarmi di bere tè, poiché io bevo il tè di fiori di trifoglio rosso, anche se mi piacesse il vino, il tè o il caffè, non utilizzerei mai questi narcotici distruttori della salute, perché io ci tengo alla mia salute, inoltre devo dare un buon esempio in tutte le cose. Desidero essere un modello di temperanza e di buone opere per gli altri.
Lettera 12, 1888 (Per un ministro sulla costa est). MS2 186.3