Bagian yang penting dari tugas perawat ialah mengatur makanan pasien. Pasien tidak boleh dibiarkan menderita atau menjadi lemah karena kurang gizi, atau kemampuan pencernaannya menjadi lemah karena bebannya berlebihan. Berhati-hati dalam menyediakan dan menyajikan makanan supaya enak, tetapi pertimbangan yang bijaksana diperlukan untuk menyesuaikannya dengan kebutuhan pasien, dari segi banyaknya maupun mutunya. Khususnya dalam proses pemulihan, ketika selera makannya bertambah besar padahal kemampuan alat pencernaannya belum pulih, ada bahaya besar menyebabkan cedera akibat kesalahan dalam mengatur makanan. MKS 197.2