افراط و بي اعتدالي موجب اكثر بيماريها در زندگي ميشود- افراط سالانه ده ها هزار نفر را هلاك ميكند. در اينجا بحث بر سر مشروبات الكلي نيست بلكه در بعدي وسيعتر، افراطگري در پر خوري يا خوردن بيش از حد چيزهايي است كه براي بدن مشكل ايجاد ميكند. بواسطه افراط بعضي افراد نيم و ديگران دو سوم قواي جسمي و ذهني و روحاني خود را از دست داده و خود را بازيچه دست خصم ميسازند. TTK 255.1
افراط و تفريط گناه است- افراط و تفريط در خوردن و نوشيدن و خوابيدن يا تماشا گردن گناه است. فعاليتهاي موزون سالم همه قواهاي جسم و ذهن منتج به شادماني ميگردد و اين قوا ها هر چه بيشتر متعالي و پالايش گردد شادي ناب تر و خالص تر ميشود. TTK 255.2
اعتدال اصل زندگي مذهبي است- اعتدال و ميانه روي در هر چيز اين زندگي بايد آموخته شده و بدان عمل شود. ميانه روي در خوردن و نوشيدن و خوابيدن و لباس و آرايش، اصول با شكوهي از زندگي مذهبي است. حقيقتي كه وارد حريم جان گردد چگونگي رفتار با جسم را رهبري مينمايد. هيچ چيزي راجع به سلامت بشر نبايد با بي قيدي و سهل انگاري نگريسته شود. سعادت ابدي ما بستگي به استفاده اي است كه در طي زندگي از زمان و توان و تاثيرات براي خود ميكنيم. تنها يك زندگي در اينجا بما واگذار شده است و هر كسي بايد در جستجوي اين سوال باشد كه چگونه ميتوانم از زندگي بيشترين بهره را ببرم؟ TTK 255.3
اولين وظيفه ما نسبت به خدا و همنوعان خودمان، رشد و ترقي زندگي خودمان است. هر گونه توانايي كه خالق بما ارزاني داشته است بايد پرورش يافته تا حدي كه به كمال برسد. تا اينكه قادر شويم در حد زيادي به خود و ديگران خير و منفعت برسانيم. از اينجهت زماني كه براي نيكوكاري صرف گرديده سلامت ذهن و جسم ما را در پي خواهد داشت. ما نبايد با كار بيش از حد يا سوء استفاده از هر قسمت از دستگاه زنده بدن باعث عجز و ناتواني ذهن و جسم شويم. اگر چنين كنيم بايد از پيامد و عاقبت آن متحمل رنج شويم. TTK 255.4
قدرت شگفت انگيز- رعايت اعتدال و نظم در تمامي چيزها باعث توانمندي اعجاب بر انگيزي ميشود. اعتدال بيش از شرايط محيطي يا موهبت هاي طبيعي در خوش خلقي و صفاي روحيه كمك ميكند و مسير زندگي را صاف و هموار ميسازد. و همزمان نيروي عزت نفس حاصل گرديده يكي از ارزشمند ترين لوازم براي توفيق يافتن بر وظايف مشكل است و اين واقعيتي است كه هر بشري در انتظار آن است. TTK 256.1
كمكي براي واضح فكر كردن- انسانها در هر مقام و مسئوليتي هر روزه بايد تصميم هايي بگيرند كه نتيجه بسيار مهمي در بر دارد. آنان غالبا مجبورند سريع فكر كنند و اين امر تنها بوسيله كساني ميسر است كه اعتدال و ميانه روي را رويه خود كرده اند. ذهن تحت رفتار صحيح قدرتهاي جسمي و ذهني تقويت ميگردد. اگربه مغز خود فشار نياوريد هر گاه كه مغز خود را بكار ببريد در هر بار تنش فكري انرژي و قوت تازه اي خواهد يافت. TTK 256.2
عادتهاي معتدل اجر زيادي را بهمراه خواهد داشت- نسل جديد با فريبهاي برنامه ريزي شده براي وسوسه كردن ذائقه و اشتها احاطه شده است. مخصوصا در شهرهاي بزرگ انواع و اقسام چيزهاي مفرح و دلپذير كننده درست شده است. كسانيكه مانند دانيال از آلوده ساختن خويش سر باز زدند اجر عادتهاي معتدل و ميانه روي خود را خواهند يافت. با بنيه جسمي بهتر و قدرت پايداري افزايش يافته، آنان پس اندازي دارند كه ميتوانند در هنگام اضطرار از آن برداشت كنند. TTK 256.3
عادتهاي درست جسمي باعث تفوق ذهني ميگردد. قدرت فكري، توان جسمي و طول عمر بستگي به قوانين تغيير ناپذير دارد. طبيعت خدا مداخله نخواهد نمود تا انسان را از پيامدهاي تجاوز به احكام طبيعت مصون و محفوظ بدارد. TTK 256.4
براي سلامت كامل در همه امور ميانه رو بوده و اعتدال داشته باشيد- بخاطر حفظ بهداشت و سلامت ميانه روي در همه چيز ضروري است... پدر آسماني ما نور هدايت خود را براي بهبود سلامت بر عليه چيزهاي زيان آور فرستاد كه نتيجه رغبت براي چيزهاي پست بود كه بموجب آن كسانيكه خلوص و قدوسيت را دوست دارند بدانند كه چطور از چيزهاي خوبي كه او برايشان تدارك ديده استفاده كنند و با ميانه روي و اعتدال در زندگي روزانه بتوانند بواسطه حقيقت تطهير شوند. TTK 256.5
اعتدال پيش نياز تقديس است- امت خدا بايد اعتدال را در همه امور ياد بگيرند... همه تن آسايي ها بايد از زندگي قطع شود. مردم قبل از اينكه معني تقديس واقعي و انطباق با اراده مسيح را بفهمند بايستي با همياري با خدا بر عادات و كارهاي اشتباه خود تسلط يابند. TTK 257.1
در مطالعه- زياده روي در مطالعه گونه اي از مسكرات است و كساني كه در آن افراط كنند مانند ميگساران از مسيرهاي امن منحرف و سرگردان شده و لغزش خورده و در تاريكي سقوط ميكنند. خداوند از هر دانش آموزي ميخواهد كه در ذهن داشته باشد كه فقط به خدا چشم بدوزد و به او توكل كند. او نبايد خود را خسته و توان جسمي و ذهني خود را در بدست آوردن همه علوم و دانشها هدر دهد بلكه بايد انرژي خود را براي كاري كه خدا براي او تعين نموده است در كمك به جانها و يافتن راه عدالت بكار برد. TTK 257.2
در كار- ما بايد در كار خود اعتدال داشته باشيم. وظيفه ما نيست تا خود را در جايگاهي قرار دهيم كه كار مفرط انجام دهيم. بعضي افراد در زمانهاي ضروري چنين ميكنند ولي اين بايد استثنا باشد و نه قانون. ما بايد ميانه روي در هر چيز را تمرين و تجربه كنيم. چنانچه خدا را با ايفاي سهم خود در كار حرمت نهيم او نيز به سهم خود سلامت ما را محفوظ نگاه خواهد داشت. ما بايد بطور حساس همه اعضاي خود را كنترل كنيم. با ميانه روي در خوردن و نوشيدن و لباس و آرايش و كار و در همه امور كاري را كه طبيبان براي ما ميخواهند انجام دهند را تكميل ميكنيم. بعنوان قانون، كار روز نبايد به شب امتداد يابد. كساني كه چنين ميكنند بيش از آنچه كه بدست آورند از دست ميدهند زيرا كه انرژي خود را از دست داده و كار خود را با برانگيختگي عصبي انجام ميدهند. آنان ممكن است آسيب آني را درك نكنند ولي مطمئنا بنيه خود را تحليل ميدهند. TTK 257.3
آنانيكه سعي بليغ ميكنند تا با خستگي و بدون استراحت كار را در زمان تعين شده تمام كنند به كار خود ادامه ميدهند هرگز نفعي نخواهند برد. آنان با سرمايه استقراض شده زندگي ميكنند. آنان نيروي حياتي را كه در آينده با آن نياز خواهند داشت را صرف ميكنند. و وقتي انرژي را كه بي ملاحظه مصرف كرده اند مطالبه شود، از داشتن آن بي بهره اند. قواي جسمي از بين رفته و توان فكري درمانده ميگردد. آنان درك ميكنند كه مغبون و مضرور گرديده اند ولي دليل آنرا نميدانند. زمان نياز آنان فرا رسيده است ولي منابع جسمي آنان كوفته و درمانده گرديده است. هركسي كه به احكام بهداشت و سلامت تجاوز كند گاهي اوقات بايد كمابيش متحمل رنج بشود. خداوند نيروي دروني و ذاتي را براي ما فراهم آورده است كه در دوره هاي مختلف زندگي به آن نياز داريم. اگر با بي قيدي با كارممتد و فشار مستمر اين نيرو را زائل نمائيم زماني متضرر خواهيم شد. TTK 257.4
در لباس پوشيدن- لباس پوشيدن از هر حيث بايد بهداشتي باشد. فراتر از هر چيز خداوند از ما ميخواهد تا در سلامت باشيم - در سلامت جسم و جان. و ما بايد با او براي جسم و جان همكاري كنيم. سلامت جسم و جان با درست لباس پوشيدن تامين خواهد شد. TTK 258.1
لباس بايد برازنده و زيبا و متناسب با سادگي طبيعي باشد. مسيح بما در مورد غرورهاي زندگي هشدار داد ولي نه بر ضد برازندگي و زيبندگي طبيعي. TTK 258.2
در خوردن- اعتدال واقعي بما تعليم ميدهد تاكاملا از هر چيز مضر بر حذر بوده و با استفاده از عقل سليم از چيزي استفاده كنيم كه سالم و درست باشد. تعداد كمي وجود دارند كه ميدانند كه چطور عادات رژيم غذايي آنان با سلامت و شخصيت و سودمندي آنان در اين جهان و سرنوشت ابدي آنان پيوند خورده است. اشتهاي غذايي بايد هميشه تحت كنترل قدرتهاي فكري و اخلاقي باشد. جسم بايد به ذهن خدمت برساند و نه اينكه ذهن به جسم خدمت كند. TTK 258.3
آنانيكه از روي افراطگري و نامعقولانه غذا ميخورند و كار ميكنند، حرف و عمل آنان نيز نامعقول است. نيازي نيست تا براي معتدل شدن مشروبات الكلي نوشيد. گناه خوردن از روي افراطگري — خوردن غذاي ناسالم چرب و زياد بطور مكرر، فعاليتهاي سالم جهاز هاضمه را از بين برده و بر ذهن اثر ميگذارد و قدرت تشخيص و قضاوت را به انحراف ميكشاند و از فكر و عمل سالم و آرام و معقول جلوگيري بعمل مي آورد. TTK 258.4
توجه مخصوص و نه پرخوري- در نه مورد از ده مورد خطر بيشتري در زياد خوردن وجود دارد تا كم خوردن... بسياري از افراد مريض وجود دارند كه از بيماري رنج ميبرند. علت بيماري آنان افراط در خوردن است. آنان خيال ميكنند چون غذا سالم است هر چقدر كه دوست دارند بايد بخورند. اين اشتباه بزرگي است. افرادي كه ناتوان شده اند بايد غذاي مناسب و يا حتي مقدار كمي بخورند. آنگاه سيستم بدن قادر خواهد شد تا بسادگي كار خود را انجام دهد و ميتوان رنج طاقت فرسا را كاهش داد. TTK 258.5
با يك عمل افراطي خدا را حاشا نكنيد- ما با قيمتي خريداري شده ايم بنابر اين بايد خدا را در جسم و روح خود جلال دهيم كه به او تعلق دارند. ما نبايد با عملي افراطگرايانه از او بري شويم زيرا يگانه فرزند خدا ما را با قيمتي زياد خريداري كرد- حتي زندگي خود را براي ما قرباني نمود. او براي ما نمرد تا اينكه بردگان عادات زيان بار و مضر شويم بلكه پسران و دختراني بشويم كه او را با تمام وجود خود خدمت ميكنند. TTK 259.1
كسانيكه درك ثابتي از اين موضوع دارند كه براي خدا ايستاده اند، و چيزهايي را براي لذت بردن از خوردن در معده خود نخواهند ريخت تا به دستگاه جهاز هاضمه آسيب برساند. آنان چيزهايي را كه به خدا تعلق دارد را با افراطگري نامناسب در خوردن و آشاميدن و يا لباس پوشيدن ضايع نخواهند نمود. آنان مراقب اين دستگاه بشري خواهند بود و درك ميكنند كه اين كار را بايد بخاطر همكاري با خدا انجام دهند. خداوند ميخواهد كه بشر هميشه سالم و شاد و كارآمد باشد. بخاطر به اين مقصود نائل شوند بايد خواسته هاي خود را با اراده خدا تطبيق دهند. TTK 259.2
در همه جزييات زندگي اعتدال داشته باشيد- اصرار ميشود تا اصول اعتدال و ميانه روي به همه جزييات زندگي انتقال يابد. الگوي والدين بايد درسي از ميانه روي باشد و ترك نفس و خويشتنداري بايد به فرزندان از كودكي آموخته شود و در رعايت آن تاكيد شود. در محيط خانواده و در كليسا بايستي اعتدال مسيحي برقرار شود. اين بايد عنصري زنده و كارآمد باشد و اصلاح كننده عادات و خلق و خو و شخصيت باشد. TTK 259.3