Pekerjaan mengabar Injil bersama-sama dengan pekerjaan obat-obatan memberi kesempatan buat bekerja. Gelojoh dalam perkara makanan dan tidak tahu tentang undang-undang alam telah menerbitkan banyak di antara penyakit yang ada, dan dengan begitu sudah merampas dari Tuhan Allah kemuliaan yang patut dipersembahkan kepadaNya. Oleh sebab kegagalan dalam hal penyangkalan diri, maka banyak daripada umat Allah tidak bisa mencapai derajat kerohanian yang tinggi yang la telah maksudkan bagi mereka itu. Ajarkanlah kepada orang-orang, bahwa lebih baik mengetahui bagaimana mereka bisa tinggal sehat daripada mengetahui bagaimana menyembuhkan penyakit. Kita harus menjadi pendidik-pendidik yang berakal budi, yang memberi amaran kepada segala orang tentang soal menurut nafsu sendiri. Sementara kita melihat segala kesengsaraan, kekurangan, dan kesakitan, yang sudah datang ke atas dunia ini oleh sebab kebodohan manusia, maka bagaimana kita bisa berdiam diri dengan tidak membuat kewajiban kita yang memberikan penerangan pada orang-orang bodoh, dan pertolongan kepada orang yang sengsara? AML 202.1
Oleh sebab segala jalan yang menuju kepada jiwa itu sudah tertutup oleh perasaan syak yang bengis itu, maka banyak orang tidak mengetahui azas-azas hidup yang sehat. Kita bisa melakukan satu pekerjaan yang baik dengan memberi pelajaran kepada orang lain tentang bagaimana menyediakan makanan-makanan yang menyehatkan. Cabang pekerjaan ini sama perlunya dengan sesuatu pekerjaan lain yang dapat dikerjakan. Lebih banyak sekolah masak-masakan harud didirikan, dan beberapa orang harus bekerja dari satu rumah ke rumah yang lain serta memberi pelajaran bagaimana menyediakan makanan yang menyehatkan. Sesungguhnya banyak orang yang akan diselamatkan daripada kerusakan tubuh, pikiran dan tabiat oleh pengaruh pembaharuan kesehatan.— Review and Herald, 6 Juni 1912. AML 202.2