หน้าที่สำคัญอีกด้านหนึ่งของพยาบาลก็คือ การดูแลเอาใจใส่ในเรื่อง อาหารการกินของผู้ป่วย เราไม่ควรปล่อยให้ผู้ป่วยต้องทรมานหรืออ่อนแอ ลงอย่างไม่สมควร เนื่องจากการฃาดสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หรือไม่ควรปล่อยให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักเกินไป เราควรเอา ใจใส่ในการจัดเตรียมอาหารให้ลูน่ารับประทาน แต่ก็ควรใช้ไหวพริบในการ ตัดแปลงให้เหมาะสมกับความต้องการของผู้ป่วยทั้งในต้านปริมาณและ ด้านคุณภาพ โดยเฉพาะในช่วงของระยะพักฟื้น คนไข้เริ่มจะเจริญอาหาร ก่อนที่ความแข็งแรงของอวัยวะย่อยอาหารจะฟื้นคืนสู่ภาวะปกติ อาจก่อ อันตรายที่รุนแรงจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องได้ {MH 221.2} MHTh 240.2