（《教会证言》卷二第64,65页，1868年） CHJ 1.264
茶与咖啡的饮用，对于身体也是有害的。在某种程度上，茶会使人中毒。茶进入人体循环之后，渐渐使身体及脑筋的精力受损。它刺激、兴奋人体，驱使这部活机器发生不自然的动作，以致使喝茶的人以为茶对他大有益处，使他的精力增加。其实这是一种误解。茶提神一时，过后却大削弱了神经的力量。当其影响过去，受它刺激而产生的额外活动消失之后，结果如何呢？随之而来的疲倦与虚弱，与茶所引起的虚假活力相等。 CHJ 1.265
当人体已经过劳，需要休息时，若是用茶来刺激，驱使人体去作不习惯、不自然的动作，以致精力衰弱，无法支持，结果耗尽体力，难享天年。茶对于身体是有毒的，基督徒应予以弃绝不用。 CHJ 1.266
比较来说，咖啡与茶有一样的影响，但它对于身体的害处，则比茶更大。它使人兴奋，提高精神高于常度，但后来却使人衰竭疲劳，低于常度。饮用茶与咖啡的人，在脸上都会留下记号，肤色病黄，毫无生气，脸上一点也看不出健康活泼的神色。 CHJ 1.267
茶叶和咖啡没有营养 CHJ 1.268
茶与咖啡并不滋养身体。在它们未被胃消化之前，其效果立刻就出现了。这表明饮用这些刺激物的人，其精力之加添，实由于胃神经受到刺激，便波及大脑，接着大脑受到刺激，心脏便加紧跳动，以致身体出现了暂时的活力。这一切都是虚假的精力，得之反而有害，它们并不增添丝毫天然的力量。饮茶的第二种影响，便是头痛，失眠，心悸，不消化，神经颤动，以及其它许多害处。 CHJ 1.269
自我放纵不讨上帝喜欢 CHJ 1.270
“所以弟兄们，我以上帝的慈悲劝你们，将身体献上，当作活祭，是圣洁的，是上帝所喜悦的，你们如此侍奉，乃是理所当然的”(罗12:1)。上帝要的是活泼健康的祭物，而不是死的或濒于死亡的。我们何时认识到上帝的要求，就会看到祂吩咐我们在凡事上实行节制。我们受造的目的是在我们属祂的身子和心灵上荣耀上帝。我们若因放纵食欲而损害身体和道德的力量，又怎能做到这样呢？上帝要求我们将身体当作活祭献上。因而我们奉命要尽的本分，就是保持身体处于最佳的健康状态，以便我们顺从祂的要求。“所以，你们或吃或喝，无论作什么，都要为荣耀上帝而行”(林前10:31)。 CHJ 1.271