Začini koje svijet tako često upotrebljava vrlo su štetni za probavu. (Savjeti o životu i prehrani, 257) SZC 278.5
U ovo doba brzine što je hrana manje stimulativna, to bolje. Začini su štetni. Senf, papar, ukiseljeno povrće i slično podražuju želudac i čine krv grozničavom i nečistom. Upaljeni želudac pijanca često se prikazuje kao ilustracija djelovanja alkohola. Slična upala nastaje upotrebom stimulativnih začina. Obična hrana ubrzo više ne zadovoljava apetit. Organizam osjeća potrebu i prohtjev za nečim što podražuje više. (Služba liječenja, 200) SZC 278.6
Neki su toliko popustili svojem ukusu da ako nemaju onu namirnicu koju traže, ne nalaze nikakvo zadovoljstvo u jelu. Ako se pred njih iznose začinjena jela, oni tjeraju želudac da radi pod ovim žestokim bičem, jer se s njim tako postupalo da sada ne prima hranu koja ne nadražuje. (Savjeti o životu i prehrani, 266) SZC 278.7
Začini najprije nadražuju nježnu sluznicu želuca dok na kraju ne razore prirodnu osjetljivost ove nježne opne. Krv postaje grozničava, oživljavaju niske sklonosti, dok moralna i umna snaga slabi i postaje sluga strastima. Majka bi pred svoju obitelj trebala iznositi jednostavnu i dobru hranu. (Counsels on Health, 114) SZC 279.1