Čaj djeluje kao stimulans i do odredene mjere uzrokuje opi-jenost. Slično je djelovanje kave i mnogih drugih omiljenih pića. Prvi je dojam dobro raspoloženje. Živci želuca postaju nadraženi; taj podražaj se dalje prenosi na mozak koji zauzvrat izaziva pojačanu aktivnost srca i kratkotrajnu snagu za cijeli organizam. Umor se zaboravlja; snaga kao da se povećala. Um se budi, mašta postaje življom, bujnijom. SZC 130.1
Stoga mnogi vjeruju da im čaj ili kava čine veliko dobro. Ali to je zabluda. Čaj i kava ne hrane organizam. Njihov se učinak ostvaruje prije nego što nastane vrijeme za probavu i asimilaciju, tako da je ono što mislimo da je snaga samo stanje živčane uzbudenosti. Kad prođe djelovanje stimulansa, neprirodna snaga jenjava, a kao posljedica nastaje razmjerni stupanj tromosti i klonuća. SZC 130.2
Pri stalnoj upotrebi ovih nadražujućih sredstava javlja se glavobolja, nesanica, lupanje srca, smetnje u probavi, drhtanje i mnoga druga zla, jer stimulansi troše životne snage. Zamornim živcima trebaju mir i tišina namjesto stimulacije i prekomjernog rada. (Služba liječenja, 200,201) SZC 130.3
Neki su otpali pa se igraju s čajem i kavom. Oni koji krše zakone zdravlja, imat će zaslijepljen um i kršit će Božji zakon. (Temperance, 80) SZC 130.4