Чай діє як стимулятор і певною мірою спричиняє збудження. Дія кави та багатьох інших популярних напоїв аналогічна. Спочатку вони викликають піднесений настрій. Нерви шлунка збуджуються, від них подразнення передається в мозок, який, збуджуючись, викликає підвищену активність серця, на короткий час забезпечуючи енергією весь організм. Людина забуває про втому, їй здається, що в неї побільшало сил. Інтелект пробуджується, уява оживає. CChUk 150.1
Унаслідок цього багато людей вважає, що спожиті ними чай або кава приносять їм велику користь. Однак це помилка. Чай і кава не живлять організм. Вони починають діяти ще до початку процесу травлення й засвоєння, а те, що здається силою, є лише нервовим збудженням. Коли дія збудливого засобу закінчується, штучно викликана сила слабне, а наслідок — відповідний ступінь млявості й слабкості. CChUk 150.2
Тривале вживання цих подразників нервів спричиняє головний біль, безсоння, прискорене серцебиття, нестравність, тремтіння та багато інших розладів, оскільки подразники виснажують життєві сили. Утомлені нерви потребують відпочинку і спокою, замість збудження й перевантаження. (Служіння зцілення. С. 326, 327). CChUk 150.3
Деякі люди відступили та змінили своє ставлення до чаю й кави. Порушники законів здоров’я матимуть засліплений розум та порушуватимуть і Закон Божий. (Стриманість. С. 80). CChUk 150.4