507. Raramente tenemos en nuestra mesa panecillos dulces y los llamados cookies*Cookies: masitas hechas con harina blanca, polvo de hornear o sosa, mantequilla, azúcar, etc.. Cuanto menos alimentos dulces se consuman, tanto mejor. Estos causan perturbaciones en el estómago, y producen impaciencia e irritabilidad en los que se acostumbran a usarlos.—Carta 363, 1907. CRA 381.6
508. Es bueno descartar el azúcar cuando se hacen galletitas. Algunos prefieren las galletitas más dulces, pero éstas son perjudiciales para los órganos digestivos.—Carta 37, 1901. CRA 381.7
[Galletitas dulces—410] CRA 381.8
[Los que están acostumbrados a ingerir alimentos muy sazonados no encuentran agradable el pan—563] CRA 381.9