14. Tenemos una gran familia, y además tenemos muchos huéspedes. Pero no se sirve en nuestra mesa ni mantequilla ni carne. Usamos la crema de la leche de las vacas que nosotros mismos alimentamos. Compramos mantequilla para cocinar de campos donde las vacas están sanas, y tienen buenos pastos.—Carta 76, 1895. CRA 586.3