Dumnezeu a spus că trebuie înființate sanatorii și restaurante cu hrană sănătoasă cu scopul de a face cunoscută lumii Legea Sa. Faptul că restaurantele noastre sunt închise în Sabat trebuie să fie o mărturie că există un popor care nu nesocotește ziua cea sfântă de odihnă a lui Dumnezeu pentru câștig lumesc sau pentru a face pe plac oamenilor. Astfel de restaurante trebuie înființate în orașele noastre mari pentru a prezenta adevărul multora care sunt absorbiți de treburile și plăcerile acestei lumi. Mulți dintre aceștia sunt așa-ziși creștini, dar sunt “iubitori mai mult de plăceri decât de Dumnezeu”. Aceștia trebuie să ia cunoștință de faptul că Dumnezeu are un popor care se teme de El și ține poruncile Lui. Ei trebuie învățați să aleagă și să pregătească o hrană simplă, care este cea mai potrivită pentru a hrăni trupul și a păstra sănătatea. — (Manuscript 115, 1903). LMM 306.1