Occorrerebbe impegnarsi maggiormente per insegnare alle persone i princìpi della riforma sanitaria. Bisognerebbe organizzare scuole di cucina e impartire istruzioni in ogni casa sull'arte di preparare cibi sani. Sia gli anziani sia i giovani dovrebbero imparare a cucinare in modo semplice. Là dove la verità viene presentata, si dovrebbe insegnare anche il modo più semplice e gradevole di preparare gli alimenti. Tutti devono sapere che è possibile seguire una dieta nutriente senza l'utilizzo di cibi carnei. — Testimonies for the Church 9:161 (1909). SC 52.2
Ovunque sorge una chiesa bisognerebbe organizzare dei corsi per fornire istruzioni utili per la preparazione di cibi semplici e sani, per coloro che desiderano vivere secondo i principi della salute. I membri di chiesa dovrebbero trasmettere ai loro vicini le conoscenze ricevute in questa materia. — Gospel Workers, 362 (1915). SC 52.3