Основы здорового питания

За несколько десятилетий до того, как ученые стали исследовать тесную взаимосвязь между питанием и здоровьем, Елена Уайт в своих трудах ясно указала на зависимость нашего физического и духовного благополучия от пищи, которую мы едим. Начиная с 1863 года в своих лекциях и произведениях она часто рассматривает важность диеты и надлежащего питания.
Ее советы, сохранившиеся в брошюрах и книгах, церковных журналах, в личных свидетельствах, оказали сильное влияние на привычки в питании адвентистов седьмого дня, и косвенно воздействовали на общество в целом. При подборе материалов, вошедших в книгу “Основы здорового питания”, особое внимание было уделено тому, чтобы представить все многообразие наставлений, которые вышли из-под пера Е. Уайт по этому вопросу. Получившийся в результате сборник выделяется среди всех ее работ, так как это не стройное повествование, а рекомендации, сгруппированные по определенным темам, имеющие общие заголовки.