극복하기 위해 인내함

고기와 조미료를 많이 넣은 국물 그리고 여러 종류의 기름진 케이크와 절임식품을 마음껏 먹는 데 익숙해진 사람들은 담백하고 건강에 좋으며 영양가 있는 음식을 즉시 즐길 수가 없다. 그들의 입맛은 너무나도 왜곡 되어, 과일, 담백한 빵 그리고 채소로 구성된 간단한 식사를 즐길 수 없다. 그들이 처음부터 자신들이 먹어온 것과는 전혀 다른 음식을 즐기기를 바랄 수는 없다. 처음에 담백한 음식을 즐겁게 먹을 수 없다면, 할 수 있을 때까지 그들은 금식해야 한다. 그러한 금식은 약보다 훨씬 효과적이다. 혹사된 위는 오랫동안 필요했던 휴식을 찾을 것이고, 진짜 허기는 담백한 식사로 채워질 수 있기 때문이다. 입맛이 오랜 오용에서 회복되고 다시 정상 상태가 되기까지는 시간이 좀 걸린다. 그러나 먹고 마시는 극기의 길에서 인내하면, 담백하고 건강에 좋은 음식이 맛있어지고, 곧 미식가가 기름진 진미를 먹을 때보다 더 많이 만족하며 건강식을 할 것이다.—4SG 130, 131. MM 282.2