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식생활과 음식물에 관한 권면

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    4장 합당한 식사

    창조주께서 선택하여 주심

    (1905) 치료봉사, 295, 296CD 81.1

    111.무엇이 가장 좋은 식물인가를 알려면 우리는 하나님께서 인간의 식물을 위하여 태초에 제정하신 경륜을 연구하지 않으면 안 된다. 인간을 창조하시고 인간의 요구를 잘 아시는 하나님께서는 아담에게 그의 식물을 제정하여 주셨다. “하나님이 가라사대 내가 온 지면의 씨맺는 모든 채소와 씨가진 열매맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희 식물이 되리라”(창 1:29). 또한 인간이 죄의 저주로 에덴 동산을 떠나 밭을 갈아 먹게 된 때에도 “밭의 채소” (창 3:18)를 그 먹을 것으로 허락하셨다. CD 81.2

    곡식과 과실과 견과와 야채는 우리 창조주께서 우리를 위하여 선정하신 식물이다. 이러한 식물을 할 수 있는 대로 간단하고 자연스러운 방법으로 요리하면 가장 건강적이요 자양적인 식물이 된다. 이러한 식물은 보다 복잡하고 자극성 있는 요리에서 얻을 수 없는 힘과 인내력과 정신력을 주는 것이다. CD 81.3

    (1864) Sp.Gifts IV, 120 CD 81.4

    112.하나님께서는 우리의 처음 조상들에게 인류가 먹을 것으로 당신께서 계획하신 음식을 주셨다. 어떤 피조물의 생명이라도 잡아먹는 것은 하나님의 계획에 반대되는 일이었다. 에덴 동산에는 아무 죽음도 있지 않게 되어 있었다. 동산 안에 있는 나무의 실과는 사람의 필요를 채워주는 식물이 되었다. CD 81.5

    [639 참조] CD 81.6

    돌아오라는 호소

    (1890년에 기록됨) E.from U.T., 5, 6 CD 81.7

    113.주님께서는 당신의 백성들이 되돌아와 단순한 과실과 채소와 곡식으로 살아가게 되기를 바라신다…. 하나님께서는 우리의 최초의 조상들에게 천연적인 그대로의 과실을 주셨다. CD 81.8

    (1902) 7T, 125, 126 CD 81.9

    114.하나님께서는 당신의 백성을 위하여 일하시고 계신다. 그분께서는 그들이 지혜가 없기를 바라지 않으신다. 그분께서는 그들을 이끌어 최초에 주셨던 식물로 되돌아가게 하신다. 그들의 식물은 하나님께서 준비하신 재료로 만들어진 음식으로 구성되어야 한다. 이 음식에 사용된 재료들은 주로 과실과 곡류와 견과들이 될 것이나, 여러 가지 근채(根菜)들도 사용될 것이다.CD 81.10

    Letter 3, 1884. CD 82.1

    115.나는 하나님께서 당신의 백성들을 돌이켜 당신의 최초의 계획으로 되돌리고 계심을 몇 번이고 반복하여 보게 되었는데, 그것은 죽은 동물의 고기로 살아가지 않도록 하시는 것이다. 그분은 우리들이 사람들에게 보다 더 좋은 길을 가르치기를 원하신다…. CD 82.2

    만일 육식을 끊어버려, 미각이 그 방면으로 길들여지지 않고, 과실과 곡식들에 대한 기호가 조장된다면, 멀지 않아 하나님께서 태초에 그렇게 되도록 계획하셨던 그대로 될 것이다. 하나님의 백성들은 고기를 사용하지 않을 것이다. CD 82.3

    [이스라엘은 원래의 식물로 돌아가게 되어 있었음 ― 644] CD 82.4

    [이스라엘의 식물을 제한하신 하나님의 목적 ― 641, 643, 644] CD 82.5

    재빠른 식별력에 도움이 됨

    (1869) 2T, 352 CD 82.6

    116.가장 단순한 음식물을 취해야 할 때가 일찍이 있었다면, 그 때는 바로 지금이다. CD 82.7

    (1880) 4T, 515, 516 CD 82.8

    117.하나님께서는 사람들이 품성의 힘을 계발시키기를 원하신다. 그저 시류(時流)를 따르는 사람들은 멀지 않아 부요한 보상을 받게 될 사람들이 아니다. 하나님께서는 당신의 사업을 위해 일하는 사람들이 예민한 감각과 재빠른 식별력이 있는 사람들이 되기를 원하신다. 그들은 먹는 데 절제해야 하며, 사치스럽고 호화로운 음식이 그들의 식탁을 차지하지 않아야 할 것이다. 그리고 두뇌는 계속적으로 혹사당하는데 육체적인 운동이 부족하다면, 그들은 단순한 음식일지라도 삼가서 먹어야 한다. 다니엘의 명석한 정신, 목적에의 확고 부동함, 지식 습득에 나타난 그의 지력은 기도의 생활과 더불어 그의 단순한 식사에 크게 기인되었다. CD 82.9

    [다니엘이 선택한 단순한 식물 ― 33, 34, 241, 242] CD 82.10

    (1885) 5T, 311 CD 82.11

    118.나의 사랑하는 친구들이여, 그대들은 질병을 막는 길을 택하는 대신에 그것을 용납하고 그 세력에 굴복하고 있다. 그대는 약물의 사용을 금할 것이며, 건강 법칙들을 조심스럽게 준수할 것이다. 만일 그대가 생명을 중시한다면, 그대는 가장 단순하게 준비한 간소한 음식을 먹을 것이며, 육체적인 운동을 좀더 많이 할 것이다. 식구들 각자에게 건강 개혁의 혜택이 필요된다. 그러나 약을 먹는 것은 영원히 끊어버려야 한다. 그것은 아무 질병도 고치지 못하면서, 질병에 더욱 걸리기 쉽게 하며, 조직을 약화시키기 때문이다.CD 82.12

    많은 고통에서 구제함

    (1868) 2T, 45, 46 CD 83.1

    119.그대의 생애에 건강 개혁을 수행할 필요가 있다. 즉 자신을 부인하며, 하나님의 영광을 위하여 먹고 마실 필요가 있다. 영혼을 거스려 싸우는 육체의 정욕을 제어하라. 그대는 모든 일에 절제를 실천할 필요가 있다. 그대가 멀리 하는 십자가가 바로 여기에 있다. 최선의 건강 상태를 보전하게 하는 단순한 식사를 하도록 그대 자신을 제한하는 일은 그대에게 부과한 하나의 과업이다. 그대의 길을 비추도록 하늘이 허락한 빛을 따라 살았더라면, 그대는 많은 고통에서 그대의 가족들을 구제할 수 있었을 것이다. 그대 자신이 취한 생애의 행로가 확실한 결과를 초래하였다. 그대가 이러한 행동의 길을 계속 추구하는 동안에는 하나님께서 그대의 가정에 오셔서 특별히 그대에게 복을 주시지 않으실 것이며, 그대의 가족들을 고통에서 구원하기 위하여 이적을 행하시지 않으실 것이다. 양념과, 육류와, 각종 수지(樹脂 grease) 를 넣지 않은 단순한 음식물은 그대에게 축복을 증거할 것이며, 그대의 아내에게서 많은 슬픔과, 고통과 낙담을 덜어주었을 것이다…. CD 83.2

    단순한 생활로 유도함

    하나님께서 완전한 봉사를 하기 위하여, 그대는 그분의 요구에 대한 분명한 개념을 가지지 않으면 안 된다. 그대는 가장 단순한 방법으로 준비된 가장 단순한 음식물을 사용할 것이다. 그리하여 예민한 뇌신경이 약화되고 둔하게 되거나, 마비되지 않게 함으로 거룩한 사물과 속죄의 가치, 즉 평가할 수 없을 만큼 가치 있는 그리스도의 정결케 하는 피를 분별할 수 있게 해야 한다. “운동장에서 달음질하는 자들이 다 달아날지라도 오직 상을 얻는 자는 하나인 줄을 너희가 알지 못하느냐 너희도 얻도록 이와 같이 달음질하라 이기기를 다투는 자마다 모든 일에 절제하나니 저희는 썩을 면류관을 얻고자 하되 우리는 썩지 아니할 것을 얻고자 하노라 그러므로 내가 달음질하기를 향방 없는 것같이 아니하고 싸우기를 허공을 치는 것같이 아니하여 내가 내 몸을 쳐 복종하게 함은 내가 남에게 전파한 후에 자기가 도리어 버림이 될까 두려워함이로다” (고전 9:24-27). CD 83.3

    사람들이 저희 야망의 보상으로서 화환이나 없어질 면류관보다 더 고귀하지 못한 것을 위해서는 모든 일에 절제하여 자신을 복종시키거든, 하물며 불멸의 영광의 면류관만이 아니요, 여호와의 보좌가 존속하는 한 계속될 생명과 쇠함없는 영원한 영광, 즉 영원한 명예가 되는 부를 찾는다고 하는 사람들이야말로 얼마나 더 즐겨 극기를 실천해야 할 것인가.CD 84.1

    그리스도인 경주에서 달리고 있는 사람들 앞에 제시되는 권유는 그들로 하여금 자기들의 동물적인 특질들을 지배하고, 육체를 다스리며, 식욕과 음욕을 통제할 수 있도록, 모든 일에 극기와 절제를 실천하게 하는 것이어야 하지 않겠는가? 그리하면 그들은 세상에서 정욕을 인하여 썩어질 것을 피하여 신의 성품에 참여하는 자가 될 수 있다. CD 84.2

    인내의 보상

    (1905) 치료봉사, 298, 299 CD 84.3

    120.사치스럽고 자극성이 많은 식물에 습관된 사람들은 부자연한 구미를 가지고 있으므로 평범하고 단순한 식물에 쉽사리 맛들지 못한다. 구미가 바로잡히고, 남용해오던 위가 회복되는 데는 시일이 걸릴 것이다. 그러나 건강에 좋은 식물을 인내하여 사용하는 사람들은 얼마 후에는 그 참 맛을 알게 될 것이다. 그 훌륭하고 아름다운 풍미를 감상할 수 있고, 그리하여 건강에 나쁜 진미보다도 더 맛있게 먹게 될 것이다. 그리하여 건전하고 과로하지 않는 위는 그 직무를 쉽게 행하게 될 것이다. CD 84.4

    전진하자

    (1864) Sp.Gifts IV, 132 CD 84.5

    121.먹는 일에 개혁을 하면 경비와 수고가 절약될 것이다. 한 가족의 필요는 단순하면서도 건강에 좋은 음식물로 손쉽게 공급될 수 있다. 너무 다양한 음식은 육체와 정신의 건전한 기관들을 쇠약하게 한다. CD 84.6

    Letter 309, 1905. CD 84.7

    122.우리 모두는 어느 부분에서라도 낭비가 있어서는 안 된다는 점을 생각해야 한다. 우리는 단순한 방법으로 준비된 깨끗하고 단순한 음식에 만족해 하지 않으면 안 된다. 이것이야말로 신분이 높은 사람이나 낮은 사람의 식물이 되어야 할 것이다. 불순물을 첨가시킨 혼합된 물질은 피할 것이다. 우리는 하늘 왕국에서의 미래의 불멸의 생애를 위하여 준비하고 있다. 우리는 빛 가운데서, 그리고 위대하고 강한 치료자이신 그분의 능력으로 일하기를 기대한다. 모두가 다 자아를 희생하는 일에 한 몫을 담당하지 않으면 안 된다.CD 85.1

    Health Reformer, 1866.8 CD 85.2

    123.내가 어떻게 해야 최선의 건강을 유지할까요? 하고 많은 사람들이 나에게 문의해왔다. 나의 대답은 이러하다. 육체의 법칙을 범하기를 그치라. 타락한 식욕을 만족시키기를 그치라. 단순한 음식을 먹고, 품위 있는 단순성을 요하는 건강에 좋은 의복을 입으며, 건강에 유익하게 일하라. 그리하면 병들지 않을 것이다. CD 85.3

    장막회에서의 식사

    (1870) 2T, 602, 603 CD 85.4

    124.양념을 넣지 않고 단순한 모양으로 요리된 건강에 가장 좋은 것들 외에는 아무것도 장막 집회에 가지고 가서는 안 된다. CD 85.5

    나는 만일 그들이 요리를 함에 있어 건강 법칙을 지킨다면 천막 집회를 준비하면서 아무도 앓게 되지 않을 것을 확신한다. 만일 그들이 과자나 파이를 만들지 않고, 단순한 통밀가루 빵을 굽고 통조림한 과실이나 말린 과실에 의존한다면 그들은 그 집회를 위하여 음식을 준비하느라고 앓지 않을 것이며, 집회 기간 동안 병들 필요가 없다. 아무도 전 집회 동안에 다소의 따뜻한 음식을 먹지 않은 채 지나게 하지 말 것이다. 그 장소에 요리하는 화덕이 항상 있으므로, 그곳에서 따뜻한 음식을 만들 수 있을 것이다. CD 85.6

    형제 자매들은 야영지에서 앓지 말아야 한다. 아침과 밤에 쌀쌀하거든 합당하게 입고 혈액 순환이 잘 되도록 기후의 변화에 따라 옷을 각별히 바꾸어 입으며, 엄격하게 규칙을 지켜 수면을 취하고 단순한 음식을 먹으며 간식은 아무것도 먹지 않는다면 병들 필요가 없다. 그들은 집회 동안에 건강할 것이고, 정신은 맑아서 진리를 식별할 수 있을 것이며 그리하여 몸과 정신이 새로워져서 집에 돌아갈 수 있을 것이다. 매일 중노동을 하던 사람들은 지금은 활동을 중단했으므로, 자신들이 평소 먹던 양대로 음식을 먹어서는 안될 것이다. 만일 그들이 그대로 먹는다면 그들의 위장이 과중한 부담을 지게 될 것이다.CD 85.7

    우리는 이 집회에서 특별히 활발한 두뇌력을 가지기를 원하며, 진리를 듣고 식별하며 잊지 않도록 가장 건강한 상태를 가지기를 원한다. 만일 가장 단순한 질의 음식이라도 위장이 너무 많은 음식으로 부담이 되고 있으면, 두뇌의 힘은 소화 기관을 도우라는 호소를 받는다. 두뇌는 감각이 마비된다. 눈을 뜨고 있기가 거의 불가능하다. 듣고 이해하고 실천해야 할 바로 그 진리가 기분이 언짢거나, 또는 먹는 음식량의 결과로 두뇌가 거의 마비되어 있기 때문에 완전히 잃어버려진다. CD 86.1

    나는 모든 사람들에게 적어도 매일 아침에는 따뜻한 음식으로 위장을 채우도록 권한다. 많은 수고를 들이지 않고라도 이것은 할 수 있다. 그대는 통밀가루 죽을 만들 수 있다. 만일 통밀가루가 너무 거칠거든 그것은 체로 치고 죽이 뜨거울 때에 우유를 첨가하라. 이것이 야영장에서 가장 맛좋고 건강에 좋은 하나의 음식이 될 것이다. 만일 그대의 빵이 말랐거든 부스려 죽 속에 넣으라. 그리하면 맛이 좋을 것이다. 나는 찬 음식을 많이 먹는 것을 찬성하지 않는다. 그 이유는 소화 작용이 진행되기 전에 음식이 위장의 온도와 꼭 같은 온도가 되기까지 따뜻하게 되기 위하여 조직에서 활력을 끌어가지 않으면 안 되기 때문이다. 다른 하나의 매우 간단하면서도 건강에 유익한 음식은 삶거나 구운 콩이다(역자주:구운 콩이란 끓이지 않고 오븐 같은 데 넣어 고온으로 익힌 경우를 말함). 그것들의 얼마큼을 물로 묽게 하고 우유나 크림을 더하여 묽은 수우프를 만든다. 그 다음에 통밀가루 죽에 빵가루를 넣듯이 빵을 사용할 수 있다. CD 86.2

    [야영지에서 과자, 아이스크림 등의 판매 ― 529,530] CD 86.3

    [장막 집회 준비를 위한 불필요한 요리 ― 57] CD 86.4

    소풍 점심

    (1867) 교회증언 1권, 529 CD 86.5

    125.도시나 혹 마을에 사는 몇몇 가정들은 연합하여 육체적으로 정신적으로 그들에게 부과된 직업들을 떠나서 맑은 호수가나, 또는 마음에 드는 숲이 있는 교외로 소풍을 하라. 그곳은 천연의 경치가 아름답다. 그들은 검소하고 위생적인 음식을 아주 좋은 과실과 곡식으로 자신들이 직접 준비하는 것이 좋으며, 그들의 식탁을 어떤 나무 그늘 밑에나, 창공의 천개(天蓋) 아래 차려 놓을 것이다. 여행과 운동과 경치는 식욕을 돋군다. 그러므로 그들은 왕들이 부러워할지도 모르는 식사를 즐길 수 있다.CD 86.6

    [남을 정도로 요리하는 것을 피하라 ― 739] CD 87.1

    [앉아 일하는 이들에게 주는 충고 ― 225] CD 87.2

    [안식일 식사의 단순성 ― 56) CD 87.3

    Letter 135, 1902. CD 87.4

    126.건강 개혁을 옹호하는 사람들은 그들이 주장하는 것을 온전하게 하기 위하여 열심히 노력하라. 그들로 하여금 건강에 좋은 음식을 사용하라. 과실은 아주 좋으며, 요리하는 일을 많이 덜어준다. 자양이 풍부한 가루 반죽으로 만든 과자나 후식 또는 식욕을 유혹하기 위하여 준비된 다른 음식들을 포기하라. 한 번의 식사에서 음식 종류를 보다 적게 먹고 감사함으로 먹으라. CD 87.5

    단순한 접대

    (1900) 6T, 345 CD 87.6

    127.그리스도께서는 자신의 생애에서 친절히 대접하는 일에 관한 교훈을 주셨다. 바닷가의 배고픈 무리들에게 둘러싸여 계셨을 때에 그분께서는 그들에게 음식을 먹여 기운을 돋구어주지 않은 채 집으로 돌려보내지 않으셨다. 그분께서는 제자들에게 “너희가 먹을 것을 주라”(마 14:16)고 말씀하시고 창조적 능력을 행사하심으로 그들의 필요를 충족시킬 수 있도록 충분한 음식을 공급하셨다. 그러나 공급된 음식은 얼마나 단순하였던가! 사치성은 조금도 없었다. 하늘의 모든 자원이 당신의 명령 하에 있는 분께서 그 사람들에게 미식(美食)을 차려놓으실 수도 있으셨다. 그러나 그분께서는 단순히 그들의 필요를 충족시킬 것만을 공급하셨다. 그런데 그것은 바닷가의 어부들이 일상 먹는 음식이었다. CD 87.7

    만일 오늘날의 사람들이 천연계의 법칙에 조화되게 살면서, 저희의 습관이 단순하다면 인간 가족의 모든 필요가 넉넉히 공급될 것이다. 가수요적인 결핍은 보다 더 적을 것이며 하나님의 방법으로 일할 기회가 보다 더 많을 것이다. 그리스도는 사치스러운 욕망을 채워줌으로 사람들을 당신께로 이끄시려 하지 않으셨다. 주님께서 마련하신 단순한 음식은 당신의 능력에 대하여만이 아니라, 당신의 사랑과 생애의 평범한 필요를 돌보심에 대한 하나의 보증이었다. CD 87.8

    (1865) H.to L., Ch.1, 54, 55 CD 88.1

    128.그리스도를 따른다고 하는 남녀들이 자주 유행과 식도락의 노예가 되고 있다. 사교적인 모임을 위하여 준비하는 시간과 정력이 보다 더 고상하고 고귀한 목적을 위하여 바쳐져야 할 터인데, 여러 가지 건강에 좋지 않은 음식을 요리하기 위하여 소모된다. 그것이 풍조이기 때문에, 가난하고 매일 노동으로 살아가는 가난한 사람들도 경비를 내어 손님을 위해 사치스런 과자와, 설탕으로 조린 과일 잼과, 파이와 여러 가지 유행적인 음식을 준비한다. 그러나 그것은 먹는 사람들을 해할 뿐인데 이렇게 쓰여진 그만한 돈이면 그들이 자기들과 자녀들의 의복을 사는 데 필요되는 비용이다. 식욕을 만족하게 하려고 위장에 손해를 끼치는 음식을 요리하는 시간은 저희 자녀들의 도덕적인 교육과 신앙적인 교훈을 위하여 바쳐져야 한다.CD 88.2

    사교적인 방문은 폭식할 기회를 만들게 된다. 해로운 음식과, 음료를 소화 기관에 무리한 부담을 끼칠 정도로 먹는다. 그 음식을 처리하기 위하여 불필요한 작용을 하도록 활력이 요구된다. 그리하여 극도의 피로를 자아내게 하고 혈액 순환을 크게 방해하며, 결과적으로 조직 전반을 통하여 활력의 결핍을 느끼게 된다. 그대를 초청하는 사람들이 그대와의 대화를 통해 유익을 받는 대신 잘 먹게 하려고 여러 가지 음식을 준비하느라 조리대에서 수고 하므로 친목을 위한 방문의 결과로 얻을 수 있을 뻔한 축복들을 자주 잃어버린다. 그리스도인 남녀들은 이와 같이 준비한 진미를 먹음으로 그러한 경향을 묵인하는 감화를 절대로 풍기지 말 것이다. 그대가 그들을 방문하는 목적은 식욕을 충족시키기 위함이 아니요 오히려 함께 교제하고 사상과 느낌들을 서로 교환하여 피차에 축복이 되게 하려는 것임을 그들로 하여금 깨닫게 하라. 대화는 훗날 최고로 즐거운 느낌으로 회상될 수 있는 고양되고 고상한 성격의 것이라야 할 것이다. CD 88.3

    (1856) H.to L., Ch.1, 55, 56 CD 88.4

    129.손님을 대접하는 사람들은 과실과 곡식과 채소를 단순하고 풍미 있는 방법으로 준비하여 건강에 좋고 영양이 있는 음식을 마련해야 한다. 그러한 요리는 별로 지나친 수고나 경비를 요하지 않을 것이며 또한 적당한 양을 섭취하면 어느 사람도 손상을 받지 않을 것이다. 만일 세상 사람들이 식욕을 만족시키기 위하여 시간과 돈과 건강을 희생하기로 선택한다면 그렇게 하도록 하라. 그리고 건강 법칙을 범한 형벌을 지불하게 하라. 그러나 그리스도인들은 이것들에 관하여 저희의 입장을 바로 취하고, 올바른 방향으로 저희의 감화를 끼쳐야 할 것이다. 그들은 이 풍조, 곧 건강과 영혼을 파괴하는 관습들을 개혁하는 데 지대한 공헌을 할 수 있다.CD 88.5

    [식탁에서 자제력이 약해지는 사람들을 돕는 그리스도인들의 모본 ― 354] CD 89.1

    [정성들여 만든 잔치가 짐스러우며 해가 됨 ― 214] CD 89.2

    [정성들인 대접이 그 자신의 자녀와 가족에게 끼치는 영향 ― 348] CD 89.3

    [가족을 위한 빈약한 식사와 손님들을 위한 지나친 식사의 죄 ― 284] CD 89.4

    [단순한 식사가 아이들을 위하여 최선임 ― 349, 356, 357, 360, 365] CD 89.5

    [건강적인 음식 준비에 있어서의 단순성 ― 399-405, 407, 410] CD 89.6

    뜻밖에 맞이하는 손님을 위한 준비

    (1905) 치료봉사, 293 CD 89.7

    130.어떤 가장들은 손님들을 위한 대접을 값비싸게 준비하기 위하여 가족의 음식을 절약한다. 이것은 현명하지 못하다. 손님들의 대접은 아주 단순해야 한다. 가족들의 필요를 첫번째로 유념하라. CD 89.8

    지혜롭지 못한 절약과 인공적인 습관들은, 종종 친절한 대접이 필요되며 그것이 축복이 될 만한 곳에서, 그 같은 대접을 하지 못하게 방해한다. 우리의 식탁에 마련되는 정규적인 음식은 뜻밖에 맞이하는 손님을 환영할 수 있는 것이어야 하되 과외의 준비를 하느라고 주부에게 부담을 끼치는 일이 없도록 해야 한다. CD 89.9

    [엘렌G.화잇의 습관-손님을 위하여 과외의 요리를 하지 않음 ― 부록 I. CD 89.10

    [화잇 가정에서는 간단한 음식이 제공됨 ― 부록I:13, 14, 15] CD 89.11

    [식사마다 메뉴를 다양하게 하고 품위 있게 차림 ― 320] CD 89.12

    일시적인 음식에 대하여 보다 적게 생각하라

    Letter 73, 1896. CD 89.13

    131.우리는 끊임없이 말씀을 명상하고, 말씀을 먹고, 그것을 소화하여 흡수하며 실천함으로, 그 말씀이 생명의 흐름 속으로 들어가도록 해야 한다. 매일 그리스도로 말미암아 사는 사람은 자신의 모본으로 다른 사람에게 먹는 것을 보다 적게 생각하고 영혼에게 주는 음식에 대하여 보다 더 많이 근심하도록 가르쳐야 할 것이다. CD 89.14

    모든 사람에게 추천할 만한 참된 절식은 각종 자극성 음식을 끊는 일이며, 하나님께서 풍성하게 주신 건강에 좋고 단순한 음식물을 적당하게 사용하는 것이다. 사람들은 일시적인 음식인 그들이 먹고 마시는 것에 대하여 보다 적게 생각하고 온전한 신앙 경험에 건강과 활력을 주는, 하늘에서 온 음식에 관하여 좀더 많이 생각할 필요가 있다.CD 90.1

    단순한 생활의 개혁시키는 감화

    (1882) 5T, 206 CD 90.2

    132.우리가 유행에 관계없이 검소하면서도 정중한 의복을 입고, 식탁에는 언제나 모든 사치스러운 것과 낭비를 피하여 단순하고 건강적인 음식을 차려 놓으며, 집들을 검소하게 짓고, 가구도 그와 같이 비치한다면 그것은 진리의 성화시키는 능력을 보여줄 것이며, 비신자들에게 현저한 감화를 끼칠 것이다. 그러나 우리가 이러한 문제들에 있어서, 어떤 경우에는 기발한 설비로 세상 사람들을 능가하려고 애를 쓰면서 세상과 일치한다면 진리를 전파하는 것이 별로 효과를 지니지 못하거나 효과가 전혀 없을 것이다. 기왕에 진리를 믿는다는 사람들이 행위로써 자신들의 믿음에 배치되게 행한다면 누가 이 시대를 위한 엄숙한 진리를 믿을 것인가? 우리에게 하늘의 창문을 닫은 것은 하나님이 아니시다. 도리어 그것은 세상 풍습과 행습에 일치시키려는 우리 자신이다. CD 90.3

    (1905) 치료봉사, 40, 41 CD 90.4

    133.그리스도께서 무리를 먹이신 것은 신성의 능력으로 된 이적으로 말미암았다. 그러나 준비된 음식이 얼마나 초라하였던가. 갈릴리의 어부들의 일상 음식이었던 물고기와 보리떡에 지나지 않았다. CD 90.5

    그리스도께서는 진수 성찬을 사람들 앞에 차려놓으실 수도 있으셨다. 그러나 다만 식욕의 만족의 위하여 준비된 음식은 그들의 유익을 위하여 아무 교훈도 전달할 수 없었을 것이다. 이 이적을 통하여 그리스도께서는 단순성의 공과를 가르쳐 주시고자 하셨다. 만일 오늘날의 사람들이 태초에 아담 하와가 그렇게 한 것처럼 천연계의 법칙과 조화되게 살면서 그들의 습관에 있어서 단순하다면 인간 가족의 궁핍을 채워줄 풍성한 공급이 있었을 것이다. 그러나 이기심과 식욕의 방종이, 한편에는 너무 지나치게 많고 다른 한편에는 너무 부족하게 되어 죄와 비참을 초래하고 있다.CD 90.6

    (1875) 3T, 401 CD 91.1

    134.만일 그리스도인이라고 하는 사람들이 자기들의 재물을 몸 단장과 집을 아름답게 꾸미는 데 보다 적게 사용하고, 그들의 식탁 위에 사치스럽고 건강을 해하는 호화로운 음식을 마련하는 데 보다 적게 사용한다면 그들은 하나님의 보고(寶庫)에 보다 많은 돈을 넣어둘 수 있었을 것이다. 그들은 그와 같이 하여, 우리로 하여금 영원한 부를 소유할 수 있게 하시려고 하늘과 당신의 부와 영광을 다 버리시고 우리를 위하여 가난하게 되신 저희의 구세주를 모방할 수 있을 것이다. CD 91.2

    무관심할 문제가 아님

    [C.T.B.H., 49, 50] (1890) C.H., 118 CD 91.3

    135.단순히 타락한 식욕을 만족시키기 위하여 먹는 것이 잘못이라 해서 우리가 음식에 관하여 무관심하여도 된다는 말은 아니다. 그것은 가장 중요한 문제이다. 아무도 맛 없는 식물을 택하여서는 안 된다. 많은 사람들이 병으로 쇠약해져 있다. 그러므로 자양이 있고 잘 요리된 음식을 필요로 한다. 다른 모든 사람들보다도 건강 개혁자들은 극단을 피하기 위하여 주의하지 않으면 안 된다. 신체는 충분한 영양을 받아야 한다. 당신의 사랑하는 자들에게 잠을 주시는 하나님께서는 건강한 상태로 신체 조직을 유지하게 하시기 위하여 또한 적절한 음식을 그들에게 주심으로 영양을 공급하신다. CD 91.4

    (1905) 치료봉사, 248 CD 91.5

    136.만족할 만한 건강을 소유하려면 좋은 피가 있어야 한다. 왜냐하면 피는 생명의 흐름이기 때문이다. 그것은 파손을 복구하며 몸에 영양을 공급한다. 피가 합당한 음식의 영양소를 공급받고 신선한 공기를 접촉하여 정화되고 활기를 띠게 되면, 그것은 신체 각 부분에 생명과 원기를 옮겨준다. 순환이 완전하면 완전할수록 이 작용이 더욱 잘 성취된다. CD 91.6

    [적당한 식사와 건전한 정신과의 관계 ― 314] CD 91.7

    [적당한 식사와 건전한 영적인 경험과의 관계 ― 324] CD 91.8

    하나님의 풍성한 준비

    [C.T.B.H., 47) (1890) C.H., 114, 115CD 92.1

    137.하나님께서는 정도(正道)를 벗어나지 않은 식욕의 만족을 위하여 사람에게 풍성한 자원을 공급하셨다. 그분께서는 맛 좋고 몸에 영양이 되는 여러 가지 풍성한 식물, 곧 땅의 소산을 사람 앞에 펄쳐놓으셨다. 자비하신 우리 하늘 아버지께서는 이런 것들을 우리가 마음대로 먹을 수 있다고 말씀하신다. 각종 동물성 기름과 양념을 치지 않고 단순한 방법으로 준비된 과실과 곡식과 채소는 우유나 크림과 함께 가장 건강적인 식물이 된다. 그것들은 몸에 영양분을 공급하고, 자극성 식품에서는 공급되지 않는 인내력과 지성의 활력을 준다. CD 92.2

    MS 27, 1906. CD 92.3

    138.곡식과 과실과 채소와 견과에서는 우리가 필요로 하는 각종 식품의 요소들이 발견된다. 만일 우리가 단순한 마음으로 주님께 온다면, 그분께서는 우리에게 고기 없이도 어떻게 건강에 좋은 음식을 준비할 수 있을지 가르쳐 주실 것이다. CD 92.4

    조잡한 식사는 건강 개혁의 신의를 떨어뜨림

    Letter 135, 1902. CD 92.5

    139.우리 백성 중에 어떤 이들은 합당치 않은 음식 먹기를 양심적으로 삼가한다. 그러면서 동시에 몸을 정당하게 유지시키는 데 필요한 요소들을 공급해 줄 음식 먹기를 등한히 한다. 우리가 끊었던 해로운 음식물 대신에 건강에 좋고 맛 좋은 음식을 사용하지 않으므로 결코 건강 개혁에 반대되는 증언을 하지 말자. 많은 가정의 음식물을 구성하고 있는 것들을 대치할 만한 자양분 있는 음식을 준비하는 데 보다 더 많은 기지와 분별력을 사용하지 않으면 안 된다. 이 노력에는 하나님을 믿는 신앙과 목적에 대한 진지함과 자원하여 서로 돕고자 하는 마음이 요구된다. 영양소가 부족한 식사는 건강 개혁 사업에 수치를 끼친다. 우리는 죽을 몸을 지닌 인간이므로 신체를 올바로 유지시켜 줄 음식물을 우리 자신에게 공급하지 않으면 안 된다. CD 92.6

    [영양이 모자라는 음식은 추천할 바가 못됨 ― 315, 317, 318, 388] CD 92.7

    [영양이 모자라는 음식은 극단적 관점의 결과임 ― 316] CD 92.8

    [육식을 끊으면 영양이 모자라는 음식에 대하여 경계할 것임 ― 320, 816] CD 92.9

    [영양이 모자라는 식사로 말미암아 영적 경험이 깊어지지 않음 ― 323]CD 93.1

    [단순하고 영양 있는 음식의 부족으로 죽어가는 가족들의 실례 ― 329] CD 93.2

    [C.T.B.H., 58] (1890) C.H., 155, 156 CD 93.3

    140.그대의 식사 습관을 점검하라. 그 원인에서 결과까지 연구하되, 무지하게 건강 개혁을 방해하는 길을 추구하여, 건강 개혁에 대해 거짓 증거를 하지 않도록 하라. 몸을 소홀히 하거나 학대하지 말라. 그렇게 하면 마땅히 하나님께 돌려야 할 봉사를 하는 데 부적합하게 된다. 내가 확실히 아는 대로 우리 사업에 가장 유능한 사역자들 가운데 어떤 이들이 이런 면을 등한히 함으로 죽어갔다. 맛있게 먹을 수 있고 기운을 내게 하는 음식을 준비함으로, 몸을 돌보는 것이 가장 첫째로 할 일 중의 하나이다. 식탁에 필요한 식품을 바짝 줄이느니보다는 좀더 값 싼 옷과 가구를 소유하는 편이 횔씬 낫다. CD 93.4

    개인의 필요에 따라 식사를 조절함

    (1902) 7T, 133, 134 CD 93.5

    141.음식을 사용함에 있어서 우리는 적절하고도 건전한 상식을 활용할 것이다. 어떤 음식이 우리에게 맞지 않는 것을 알았을 때, 그 장해가 일어나는 원인을 알기 위하여 질문하는 편지를 쓸 필요가 없다. 식사법을 바꾸라. 어떤 음식을 보다 적게 사용하고 다른 방법으로 조리해 보라. 음식의 특정한 배합이 우리에게 어떤 영향을 끼치는지 곧 알게 될 것이다. 지성인으로서, 그 원칙들을 개인적으로 연구하도록 하고 우리들에게 가장 좋은 음식이 무엇인지 결정하는 데 있어서 경험과 판단력을 활용하라. CD 93.6

    [모든 사람이 같은 식사로 살아갈 수 없음 ― 322] CD 93.7

    (1905) 치료봉사, 271 CD 93.8

    142.하나님께서는 건강에 좋은 여러 가지 종류의 식물을 풍부하게 주셨다. 그러므로 각 사람은 그 경험과 올바른 판단을 따라 각자의 필요에 가장 잘 맞도록 선택하여야 할 것이다. CD 93.9

    과실과 견과와 곡식 같은 천연계의 풍족한 공급은 넉넉하다. 그리고 증가되는 교통 시설의 발달에 따라 해마다 생산되는 지방의 생산물이 모든 사람에게 더욱 널리 분배된다. 그 결과로 수년 전에는 값비싼 사치품으로 생각되던 많은 종류의 식물이 이제는 일용 식물로 모든 사람이 살 수 있게 되었다. 이 경향은 특별히 말리거나 통조림을 만든 과실에 있어서 더욱 그러하다.CD 93.10

    [환난의 때를 예상하여 식사를 제한하지 말 것 ― 323] CD 94.1

    [다양하고 품위 있는 요리 ― 320) CD 94.2

    [우리 위생병원에 적합한 음식 ― 426-430] CD 94.3

    [화잇 부인 가정에는 영양이 모자라는 음식이 없었음 ― 부록 I:8, 17] CD 94.4

    계절과 기후에 맞추어

    Letter 14, 1901. CD 94.5

    143.풍토에 맞는 음식을 사용하여야 한다. 한 지방에 적합한 어떤 음식이 다른 곳에서는 전혀 그렇지 못할 것이다. CD 94.6

    (1905) 치료봉사, 270, 271 CD 94.7

    144.그 본질이 건강적인 식물이라도 그것이 어떤 경우에든 한 가지로 우리의 요구에 모두 맞는 것은 아니다. 식물의 선택은 주의하여야 한다. 우리의 식물은 계절과, 우리가 사는 곳의 풍토, 종사하는 직업에 알맞아야 할 것이다. 어떤 계절이나 기후에는 맞는 식물이 다른 경우에는 맞지 않는다. 상이(相異)한 직업에 종사하는 사람에게 적합한 최선의 음식도 각각 다르다. 흔히 심한 육체적 노동을 하는 사람에게는 유익을 줄 수 있는 식물이 앉아 일하는 사람이나 혹은 격심한 정신 노동을 하는 사람에게는 맞지 않는다. 하나님께서는 건강에 좋은 여러 가지 종류의 식물을 풍성히 주셨다. 그러므로 각 사람은 그 경험과 올바른 판단을 따라 각자의 필요에 가장 잘 맞도록 선택하여야 할 것이다. CD 94.8

    각 나라마다 자양분 있는 식물이 발견됨

    Letter 135, 1902. CD 94.9

    145.우리의 식사를 단순하게 함에 있어서 지적인 진보가 있게 하라. 하나님의 섭리로 각 나라마다 몸의 조직에 필요한 자양분을 함유하고 있는 식품들이 자란다. 이것으로 건강에 좋고, 구미가 당기는 음식물들을 만들 수 있다. CD 94.10

    (1905) 치료봉사, 272 CD 94.11

    146.지혜롭게 경영하면, 우리는 건강에 도움이 되는 식물을 거의 어느 나라에서든지 얻을 수 있다. 쌀, 밀, 옥수수, 귀리 등의 여러 가지 제품들과 또한 콩, 완두, 렌즈 콩이 해외 어느 곳에나 수출된다. 그 지방에서 나는 과실 또는 수입한 과실은 육식을 하지 않고도 완전한 식사를 선택할 기회를 제공한다…. 어디서나 건포도, 자두, 사과, 배, 복숭아, 살구와 같은 건과들을 적당한 값에 살 수 있는 곳에서는 좀더 자유로이 이것들을 중요 식품으로 사용할 수 있고 모든 계층의 일꾼들이 건강과 원기를 얻는 가장 좋은 결과를 보게 될 것이다.CD 94.12

    열대 지방을 위한 제안

    Letter 91, 1898. CD 95.1

    147.그가 어느 분야의 일을 해야 하든지 간에, 무더운 기후에서 일하는 일꾼은 상쾌한 기후에서 일하는 일꾼보다 적은 양의 일을 해야 할 것이다. CD 95.2

    음식을 준비할 때에 거기에 설탕을 보다 적게 넣으면 적게 넣을수록 기후의 열로 인한 어려움을 보다 적게 경험할 것이다. CD 95.3

    건강 개혁을 가르칠 때에 기지가 필요함

    Letter 37, 1901. CD 95.4

    148.바르고 단순한 처지에서 일하기 위하여, 우리는 인간 가족이 예속되어 있는 주변의 상황을 알아야 한다. 하나님께서는 각 나라에 사는 사람들을 위하여 양식을 준비하셨다. 하나님과 동역자가 되기를 원하는 사람들은 하나님의 큰 포도원에서 건강 개혁을 어떻게 가르칠지 주의 깊이 생각하지 않으면 안 된다. 어떤 음식을 먹고 어떤 음식을 먹지 말아야 할지를 구체적으로 말할 때는, 조심스럽게 하지 않으면 안 된다. 하나님께서 구원하시고자 하는 무리에게 자비의 기별을 제시함에 있어서 인간 기별자는 거룩하신 조력자와 연합해야 한다. CD 95.5

    [For context see 324] CD 95.6

    [이 기별이 새로이 들어가는 나라와 빈곤한 지역에서, 고기와 우유와 계란에 대하여 특별한 주의를 요함 ― 324] CD 95.7

    (1909) 9T, 159 CD 95.8

    149.우리는 식물에 대하여 따라야 할 어떤 특별한 선을 그어 표시하지는 않는다. 그러나 과실과 곡식과 견과가 풍성한 나라에서의 육식은 하나님의 백성들에게 올바른 식물이 아님을 말한다. CD 95.9

    (1902) 7T, 126 CD 96.1

    150.주님은 신선한 과일을 거의 일 년 내내 얻을 수 있는 여러 나라에 사는 사람들에게, 저희가 이 과실이 있다는 축복을 깨닫게 되기를 원하신다. 우리가 나무에서 딴 그대로, 신선한 과실에 더욱 더 의존하면 할수록 축복이 더 클 것이다.CD 96.2

    하나님의 인도하심에 대한 보증

    (1902) 7T, 124, 125 CD 96.3

    151.주님께서는 세계 전역에 있는 많은 사람들에게 과실과 곡식과 채소를 배합하여 생명을 유지하며 질병을 초래하지 않는 음식물이 되게 하는 법을 가르치실 것이다. 현재 시장에서 건강 식품 제조를 위한 요리법을 한 번도 본 적이 없는 사람들은 땅의 소산인 식물들을 실험하면서, 현명하게 연구할 것이며, 이 산물을 활용하는 것에 관하여 빛을 받아야 할 것이다. 주님께서 그들에게 무엇을 할지 가르쳐주실 것이다. 세상의 한 곳에 사는 백성들에게 기술과 총명을 주시는 그분께서는, 세상의 다른 곳에 사는 당신의 백성들에게도 기술과 총명을 주실 것이다. 각 지방에서 나는 특유한 식물을 잘 준비하여, 그것들을 사용하기에 적합한 다른 지방에 사용할 수 있게 하는 것이 주님의 계획이시다. 이스라엘 자녀들의 생계 유지를 위하여 하늘에서 만나를 내려주셨던 것처럼 지금도 그분께서는 육식을 대치할 음식을 마련함에 있어서 여러 지방에서 생산되는 이러한 산물들을 활용할 기술과 기회를 주실 것이다. CD 96.4

    (1902) 7T, 133 CD 96.5

    152.각처에 사는 남녀들이 그 지방에서 나는 천연 소산으로 건강적인 음식을 준비함으로 자신들의 재능을 계발시키도록 고무되는 것이 주님의 계획이다. 만일 그들이 성령의 인도 아래 자신들의 기술과 연구력을 활용하면서 하나님을 바라본다면, 그들은 천연의 소산을 준비하여 건강적인 음식을 만드는 법을 배울 것이다. 그리하여 그들은 가난한 사람들에게 육식을 대용할 음식을 스스로 준비하는 방법을 가르칠 수 있을 것이다. 이렇게 도움을 받은 사람들은 다시 다른 사람을 가르칠 수 있다. 그러한 일이 헌신적인 열성과 활동으로 이루어질 것이다. 만일 그것이 벌써 이루어졌더라면 더욱 많은 사람들이 오늘날 진리 가운데 있을 것이며, 가르칠 수 있는 사람들이 더욱 많을 것이다. 우리의 의무가 무엇인지 배우자. 그런 다음에 그것을 실천하자. 우리는 하나님께서 우리에게 위탁하신 사업을 하기 위하여 다른 사람을 기다리면서, 무력하게 되지 말아야 한다.CD 96.6

    [401, 407을 보라] CD 97.1

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