초기 경험

주 공진회(State Fair)가 배틀크릭에서 열렸을 때, 우리 백성들은 서너 곳의 스토브에 자리 잡고 거기에서 고기 없이 얼마나 훌륭한 음식을 만들 수 있는지를 보여주었다. 우리는 땅 위에서 가장 좋은 음식을 차려 놓았다는 말을 들었다. 많은 사람들이 모일 때는 언제나 계획을 세워서 그 모인 사람들과 함께 완전한 음식을 장만하여 가장 단순하고 건강한 음식물에 대하여 교육하는 것은 그대들의 특권이다.1SAT 354.3

우리의 초기 경험에서 주께서는 사람들의 호의를 우리에게 주셨다. 그리고 우리는 소망이 없다고 선언된 사람들을 건강하게 회복시키는 건강 개혁의 원칙을 통해 어떤 일이 일어날 수 있는지를 보여주는 놀라운 많은 기회들을 가졌다. 한 번은 배틀크릭에 있는 고등학교 교사의 아내가 썰매에서 떨어져 심하게 다쳤다. 우리는 가까운 우리 집에 그녀를 데리고 가 돌보아 주었다. 의사가 왔을 때, 그는 우리가 하는 것을 보더니, “당신들은 가장 좋은 치료를 하고 있군요. 나는 이 환자를 그대들에게 맡기고 가겠습니다” 라고 말했다. 그녀는 회복되었다. 몇 년 후, 그녀는 자기 남편과 어린 딸을 데리고 우리 집에 왔다. 그녀는 아이에게 말했다. “이 분이 화잇 여사야. 이 분이 만일 수 년 전에 내 생명을 구해 주지 않으셨다면 너는 여기에 오늘 오지 못했을 거야.” 우리는 같이 무릎을 꿇고 그분의 자비에 대해 주께 감사했다. 1SAT 355.1

건강 개혁에 관한 빛은 주님에 의해 주어진 것이며, 우리는 그것을 떠나서는 안된다. 주께서는 사람들의 마음에 완전한 음식물들을 준비하는 법에 대한 지식을 넣어 주셨다. 그러나 이 지식이 몇 사람에게만 국한되는 것은 그분의 의도가 아니다. 모든 가정마다 건강한 요리의 과학을 이해하는 사람들이 있어야 한다. 1SAT 355.2