Loading...
Larger font
Smaller font
Copy
Print
Contents

Jak wychować dziecko?

 - Contents
  • Results
  • Related
  • Featured
No results found for: "".
  • Weighted Relevancy
  • Content Sequence
  • Relevancy
  • Earliest First
  • Latest First
    Larger font
    Smaller font
    Copy
    Print
    Contents

    Część 14 — Zachowywanie sprawności fizycznej

    Rozdział 61 — Pani domu w kuchni*Bardziej szczegółowe rady Ellen G. White w kwestii odżywiania są zawarte w książce Chrześcijanin a dieta (przyp. red. amer.)

    Wzniosłe powołanie pani domu — Nie ma zajęcia ważniejszego niż prowadzenie domu. Umiejętność dobrego gotowania, tak by zapewnić zdrowy pokarm rodzinie i podać go w atrakcyjny sposób, wymaga inteligencji i doświadczenia. Osoba przygotowująca pożywienie dla domowników, mające zmienić się w krew i odżywiać organizm, zajmuje najważniejsze i najwyższe stanowisko. — Testimonies for the Church III, 158.JWD 272.1

    Ważne (...) jest, aby każdy młodzieniec dokładnie poznał obowiązki życia codziennego. Młoda dziewczyna może doskonale obejść się bez znajomości francuskiego algebry czy gry na fortepianie, ale konieczne jest, aby dobrze potrafiła prowadzić gospodarstwo domowe.JWD 272.2

    Nic nie jest dla zdrowia i szczęścia rodziny tak ważne jak umiejętność prowadzenia domu i kuchni. Źle przygotowane i niezdrowe potrawy mogą wpłynąć na nieprawidłowy rozwój dzieci i zmniejszyć wydajność pracy dorosłych, ba, nawet zniszczyć zdrowie. Gdy dba się o to, by potrawy były przystosowane do potrzeb organizmu ludzkiego, były apetyczne i zachęcające, wówczas służą one właściwie człowiekowi. W wielu wypadkach atmosfera i szczęście w rodzinie są ściśle związane z przestrzeganiem sumiennego wykonywania codziennych obowiązków. — Wychowanie 152.JWD 272.3

    Sztuka gotowania jest niezbędna — Lecz bardziej istotną (...) jest sztuka przyrządzania pokarmu tak, aby był zdrowy i smaczny. Tę sztukę należy uważać za najcenniejszą ze wszystkich, ponieważ jest ona ściśle związana z życiem. Powinno się jej poświęcić więcej uwagi, gdyż aby produkować dobrą krew, organizm wymaga dobrego pokarmu. Podstawą tego, co utrzymuje ludzi w zdrowiu, jest lekarsko-misyjne dzieło dobrego gotowania.JWD 272.4

    Często kaleczy się zdrowie przez niesmaczne przyrządzanie pokarmów. Należy najpierw usunąć niedomagania w znajomości zdrowego gotowania, zanim reforma odżywiania będzie miała powodzenie.JWD 272.5

    Mało jest dobrych kucharek. Wiele matek potrzebuje pouczenia w zakresie gotowania, aby mogły postawić przed rodziną dobrze przyrządzony i apetycznie wyglądający pokarm. — Chrześcijanin a dieta 184.JWD 273.1

    Starajcie się opanować tę sztukę — Wiele naszych sióstr nie potrafi gotować. Takim chciałabym powiedzieć:JWD 273.2

    — Na waszym miejscu udałabym się do najlepszej kucharki, jaką mogłabym znaleźć w kraju, i asystowałabym jej w pracy nawet przez kilka tygodni, jeśli byłoby to konieczne, aź opanowałabym sztukę gotowania i sama stałabym się inteligentną i biegłą kucharką. Zrobiłabym to, nawet mając czterdzieści lat. Waszym obowiązkiem jest znać się na gotowaniu i nauczyć tego wasze córki. — Testimonies for the Church II, 370.JWD 273.3

    Nauka i praktyka — Pokarm można przygotować prosto i zdrowo, ale wymaga to umiejętności, by był on smaczny i odżywczy. Aby posiąść sztukę gotowania, kobiety powinny się uczyć i cierpliwie praktykować to, czego się nauczyły. Ludzie cierpią, gdyż nie podjęli trudu, by nauczyć się gotować. Takim mówię:JWD 273.4

    — Najwyższy czas, byście obudzili waszą uśpioną energię i stali się mądrzejsi. Nie sądźcie, że marnujecie czas, gdy poświęcacie go na zdobywanie gruntownej wiedzy i doświadczenia w kwestii przygotowania zdrowego i smacznego pożywienia. Bez względu na to, jak długie doświadczenie macie w gotowaniu, jeśli nadal spoczywa na was odpowiedzialność za rodzinę, waszym obowiązkiem jest nauczyć się, jak właściwie dbać o domowników. — Christian Temperance and Bible Hygiene 49.JWD 273.5

    Różnorodność i prostota są jednakowo niezbędne — Posiłki powinny być urozmaicone. Te same produkty — przygotowane w ten sam sposób dzień po dniu — nie powinny znaleźć się na stole. Różnorodne posiłki będą przyjmowane z większym apetytem, a ciało będzie lepiej odżywione, gdy pokarmy będą urozmaicone. — Śladami Wielkiego Lekarza 213.JWD 273.6

    Nasze ciało powstaje z tego, co zjadamy. Aby tkanki były dobrej jakości, musimy dostarczać właściwego pokarmu przygotowanego tak umiejętnie, by najlepiej przystosować go do potrzeb organizmu. Religijnym obowiązkiem tych, którzy zajmują się gotowaniem, jest nauczyć się tego, jak przygotować zdrowe pożywienie w różnorodny sposób, aby było jednocześnie smaczne i sprzyjało zdrowiu. — Christian Temperance and Bible Hygiene 48-49.JWD 273.7

    Nawet przy zastawianiu stołu moda i zbytek wywierają zgubny wpływ. Zdrowe przygotowanie posiłków schodzi na dalszy plan. Podawanie wielu dań pochłania czas, pieniądze i wiele pracy, a nie przynosi żadnego dobra. Może się wydawać modne podawanie sześciu dań w czasie jednego posiłku, ale zwyczaj ten jest zgubny dla zdrowia. Tę modę każdy rozsądny człowiek powinien potępić, zarówno słowem, jak i przykładem. (...). O ileż lepiej dla zdrowia domowników byłoby, gdyby stół zastawiano znacznie prościej. — Tamże 73.JWD 274.1

    Skutki złego gotowania — Niewłaściwe przygotowanie posiłków prowadzi do utraty energii życiowej tysięcy ludzi. Więcej ludzi zmarło z tego powodu, niż się przypuszcza. Prowadzi to do rozstroju organizmu i do choroby. W takim stanie sprawy niebiańskie nie są wyraźnie dostrzegane. — Tamże 49.JWD 274.2

    Ubogie i źle przygotowane pożywienie zuboża krew, osłabia organy krwiotwórcze, nadwyręża ustrój, rozstraja nerwy i doprowadza łatwo do choroby. Ofiar nieodpowiedniego odżywiania się są tysiące i dziesiątki tysięcy. Na wielu grobach można by napisać: Zmarł z powodu złej kuchni, lub: Zmarł na skutek złego traktowania żołądka. — Śladami Wielkiego Lekarza 214.JWD 274.3

    Uczcie dzieci gotowania — Nie zaniedbujcie uczenia dzieci, jak należy gotować. Czyniąc to, przekazujecie im zasady, które powinny poznać w ramach ich religijnego wychowania Udzielając dzieciom lekcji fizjologii i ucząc je, jak gotować prosto i umiejętnie, zakładacie fundament pod najbardziej użyteczną część edukacji. Upieczenie dobrego i lekkiego chleba wymaga biegłości. Dobre gotowanie ma wiele wspólnego z religią. Wątpię w religijność tych, którzy są zbyt nieświadomi i zbyt niedbali, by nauczyć się gotować. — Testimonies for the Church II, 537.JWD 274.4

    Uczcie dzieci cierpliwie i z pogodą ducha — Matki powinny zabierać swoje córki do kuchni, gdy są jeszcze bardzo młode, aby uczyć je sztuki gotowania. Matka nie może oczekiwać, że jej córki pojmą tajniki prowadzenia domu, jeśli nie zostaną pouczone. Powinna uczyć je cierpliwie i z miłością, czyniąc ich pracę tak przyjemną, jak to tylko możliwe, przez pogodę ducha wyrażaną na jej twarzy i zachęcające słowa uznania. — Tamże I, 684.JWD 274.5

    Jeśli coś im się nie uda raz, dwa czy trzy razy, nie potępiajcie ich. Zniechęcenie i tak robi swoje, kusząc je, by powiedzieć:JWD 275.1

    — To na nic. Nie potrafię tego zrobić.JWD 275.2

    Nie czas wtedy na potępianie. Wola ulega osłabieniu. Potrzebuje wsparcia zachęcających, pogodnych i pełnych nadziei słów:JWD 275.3

    — Nie przejmuj się popełnionymi błędami. Dopiero się uczysz i to normalne, że zdarzają ci się pomyłki. Spróbuj jeszcze raz. Zaangażuj umysł w to, co robisz. Bądź uważna, a z pewnością ci się uda. — Tamże 684-685.JWD 275.4

    Jak studzi się zainteresowanie i zapał? — Wiele matek nie uświadamia sobie znaczenia tego rodzaju wiedzy. Zamiast zadać sobie trud nauczania swoich dzieci oraz znoszenia ich porażek i błędów podczas nauki, wolą wszystko robić same. A gdy ich córki popełniają błąd w swoich staraniach, odprawiają je, mówiąc:JWD 275.5

    — To na nic. Nie umiesz tego zrobić. Przysparzasz mi tylko kłopotów, zamiast mi pomagać.JWD 275.6

    W ten sposób pierwsze starania uczących się są odrzucane, a pierwsze niepowodzenie studzi ich zainteresowanie i zapał do uczenia się, tak iż obawiają się spróbować ponownie i wolą robić cokolwiek innego — szyć, dziergać i sprzątać dom — byle nie gotować. Winę za taki stan rzeczy w znacznym stopniu ponosi matka. Powinna uczyć je cierpliwie, aby przez praktykę mogły nabierać doświadczenia, wyzbywając się obaw i nabierając wprawy. — Tamże 685.JWD 275.7

    Najważniejsze przygotowanie młodej kobiety do praktycznego życia — Młode kobiety powinny być gruntownie wykształcone w kwestii gotowania. Bez względu na okoliczności ich życia tę wiedzę mogą stosować w praktyce. Ta dziedzina edukacji ma najbardziej bezpośredni wpływ na ludzkie życie, w tym zwłaszcza życie jej najbliższych. — Tamże 683-684.JWD 275.8

    Cenię moją krawcową i moją kopistkę, ale moja kucharka, która zna się na dobrym przygotowywaniu pokarmu, który podtrzymuje życie i odżywia mózg oraz kości i mięśnie, zajmuje najważniejsze miejsce wśród pomocników w mojej rodzinie. — Tamże II, 370.JWD 275.9

    Młodym kobietom wydaje się, że gotowanie i obowiązki domowe są rzeczą poniżającą. Dlatego wiele młodych dziewcząt, które wychodzą za mąż i mają się troszczyć o rodzinę, nie ma pojęcia o obowiązkach, jakie spoczywają na żonie i matce. — Śladami Wielkiego Lekarza 214.JWD 275.10

    Budujcie barierę przeciwko głupocie i występkowi — Gdy uczycie wasze córki sztuki gotowania, budujecie wokół nich barierę, która uchroni je przed głupotą i występkiem, do których mogłyby być kuszone. — Testimonies for the Church II, 370.JWD 276.1

    Mężczyźni, podobnie jak kobiety, powinni uczyć się gotowania — Wszyscy powinni wiedzieć, co jeść i jak przyrządzać potrawy. Dotyczy to zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Często pracują w takich miejscach, gdzie nie mogą otrzymać zdrowego pokarmu; w takim przypadku umiejętność przyrządzania zdrowych posiłków bardzo im się przyda. — Śladami Wielkiego Lekarza 226.JWD 276.2

    Zarówno młodzi mężczyźni, jak i młode kobiety powinni uczyć się gotować oszczędnie i bez pokarmów mięsnych. — Counsels to Parents, Teachers, and Students 313.JWD 276.3

    Uczcie się oszczędności i unikajcie marnotrawstwa — Gotując, należy brać pod uwagę następującą kwestię: Jak można przygotować pokarm w sposób najbardziej naturalny i tani? Należy też starannie obmyślać sposób zużytkowania resztek pozostałych na stole, aby nic nie uległo zmarnowaniu. Zręczność i oszczędność stanowią skarb. W cieplejszej porze roku przygotowujcie mniej pokarmu. Spożywajcie więcej pokarmu suchego. — Chrześcijanin a dieta 180.JWD 276.4

    Jest wiele ubogich rodzin, które, choć mają niewiele pożywienia, mogą zostać oświecone. Dlaczego są biedne? Bo wiele marnują. — Counsels on Diet and Foods 258.JWD 276.5

    Poważne pytania do rozważenia — “Czy jecie, czy pijecie, czy cokolwiek czynicie, wszystko czyńcie na chwałę Bożą”. 1 Koryntian 10,31. Czy kierujecie się tą zasadą, gdy przygotowujecie pokarm dla rodziny? Czy dajecie waszym dzieciom jedynie takie pożywienie, które zapewni im najlepszy stan krwi? Czy ten pokarm zapewni ich ciału odporność na choroby? Czy zapewni im długie życie i zdrowie? Czy podając waszym dzieciom ten pokarm, czynicie to z zastanowieniem? A może, lekceważąc ich dobro, podajecie im niezdrowe, pobudzające i drażniące potrawy?. — Testimonies for the Church II, 359-360.JWD 276.6

    Larger font
    Smaller font
    Copy
    Print
    Contents