Частина 2. Молоко і цукор
533. А тепер стосовно молока й цукру. Я знаю деяких осіб, які злякалися реформи здоров'я і сказали, що не бажають мати з нею нічого спільного, оскільки вона виступає проти вживання цих продуктів у довільній кількості. Зміни слід проводити з великою обережністю, і ми повинні діяти завбачливо й мудро. Ми хочемо обрати такий курс, який сам зарекомендує себе розумним чоловікам і жінкам краю. Молоко і цукор, спожиті разом у великих кількостях, шкідливі. Вони занечищують організм. Тварини, від яких беруть молоко, не завжди здорові. Вони можуть хворіти. Уранці корова може мати здоровий вигляд, а до вечора може померти. Отже, вона була хворою вранці і молоко її не було здоровим, але ви цього не знали. Тварини хворіють, м'ясо уражене хворобою. Якби ми могли бути впевнені, що тварини цілком здорові, я б рекомендувала людям краще їсти м'ясо, аніж молоко і цукор у великих кількостях. М'ясо не принесло б такої шкоди, як молоко і цукор. Цукор занечищує організм. Він перешкоджає функціонуванню живого механізму. — 2С [368, 369] (1870)ПЇХ 395.1
534. Я часто буваю за столом у братів та сестер і бачу, що вони вживають велику кількість молока й цукру. Це засмічує організм, подразнює органи травлення, уражає мозок. — 2С [370] (1870)ПЇХ 395.2
[].
535. Дехто вживає кашу з молоком і великою кількістю цукру, гадаючи, що дотримується реформи здоров'я. Але молоко в поєднанні із цукром здатне викликати бродіння в шлунку, тому ця суміш шкідлива. — ХСБГ [57] (1890); ПЗ [154]ПЇХ 396.1
536. Особливо шкідливі креми й пудинги, в яких основними компонентами є молоко, яйця та цукор. Необхідно уникати поєднання у великій кількості молока і цукру. — СЗ [302] (1905)ПЇХ 396.2
[].
[].