Частина 3. Сир^{*Тут ідеться про твердий сир. — Прим, упорядників.}

Не придатний для їжі

632. Сир ніколи не повинен потрапляти в шлунок. — 2С [68] (1868)ПЇХ 441.1

633. Масло менш шкідливе, коли його їдять холодним разом із хлібом, ніж коли використовують під час приготування їжі. Але, як правило, краще взагалі обходитися без нього. Сир ще більш небажаний; він зовсім не придатний для їжі. — СЗ [302] (1905)ПЇХ 441.2

634. Не одна матір накриває на стіл таким чином, що він стає пасткою для її сім'ї. Як старші, так і молоді споживають у довільній кількості м'ясні страви, масло, сир, здобні тістечка, страви зі спеціями та приправами. Така їжа справляє негативний вплив, розладнуючи шлунок, збуджуючи нерви та послаблюючи інтелект. Кровотворні органи не можуть перетворити таку їжу на хорошу кров. Жир, використаний під час приготування їжі, утруднює процес травлення. Сир діє шкідливо. — ХСБГ [46, 47] (1890); ПЗ [114]ПЇХ 441.3

635. Дітям, як правило, дозволяють їсти м'ясо, спеції, масло, сир, свинину, здобні кондитерські вироби та приправи. Їм також дозволяють їсти нерегулярно та в проміжках між прийомами нездорової їжі. Усе це справляє негативний вплив, сприяючи розладу шлунка, збуджуючи до неприродного стану нерви та послаблюючи інтелект. Не усвідомлюючи цього, батьки сіють насіння, котре принесе хворобу і смерть. — 3С [136] (1873)ПЇХ 442.1

636. Коли розпочалося табірне зібрання в Норі, штат Іллінойс, я відчула своїм обов'язком зробити кілька зауважень стосовно їхнього харчування. Я розповіла про сумний досвід, який декотрі пережили в Маріоні і котрий я відношу на рахунок непотрібних приготувань їжі перед зібранням та споживання такої їжі під час зібрання. Дехто взяв із собою на зібрання сир та споживав його; хоч і свіжий, він виявився взагалі надто важким для шлунка. Його ніколи не слід споживати. — РГ, 19 липня 1870 р.ПЇХ 442.2

637. Було вирішено, що на певному табірному зібранні сиру не продаватимуть тим, хто перебуває на його території. Однак, прибувши на місце, доктор Келлог, на свій подив, виявив, що була закуплена велика кількість сиру для продажу в продуктовому магазині. Він, а також деякі інші брати висловили своє невдоволення з цього приводу, однак відповідальні за продовольство сказали, що сир був куплений з дозволу брата і вони не можуть собі дозволити втратити вкладені в товар гроші. У відповідь на це доктор Келлог, дізнавшись про ціну сиру, закупив у них усю партію товару. Він досліджував це питання від причини до наслідку і знав, що деякі продукти, котрі зазвичай вважали корисними, були дуже шкідливими. — Лист 40 (1893)ПЇХ 442.3

[Продаж сиру на території табірного зібрання — 529].

Звичай сестри Уайт

638. Що стосується сиру, я можу зараз з упевненістю сказати, що ми впродовж багатьох років не купували сиру і його не було на нашому столі. Нам ніколи не спадало на думку зробити сир продуктом харчування, а тим більше купувати його. — Лист 1 (1875)ПЇХ 443.1

[У домі Е. Уайт не вживали сиру — Додаток 1:21].