Skrajności w diecie
Niektórzy spośród nas konsekwentnie powstrzymują się od spożywania niewłaściwych pokarmów, ale nie dbają o dostarczenie niezbędnych dla zdrowia składników. Tym, którzy podchodzą do reformy zdrowia w skrajny sposób, grozi niebezpieczeństwo przyrządzania niesmacznych i mdłych potraw, które nikogo nie mogą zadowolić. Potrawy powinno się tak przyrządzać, żeby były zarówno pożywne, jak i smaczne. Nie wolno pozbawiać organizmu składników, których ciało potrzebuje. Używam trochę soli, i zawsze to czyniłam, sól nie jest szkodliwa, dla krwi ma zasadnicze, korzystne znaczenie. Jarzyny należy doprawić do smaku mlekiem lub śmietaną, względnie czymś podobnym.SS3 253.3
Kiedy słyszymy ostrzeżenia przed zachorowaniem wskutek spożywania masła i przed szkodliwością podawania małym dzieciom w dowolnych ilościach jajek, nie sądźmy, iż spożywanie jaj pochodzących od kur dobrze utrzymanych, karmionych w sposób właściwy jest pogwałceniem zasady zdrowia. Jajka zawierają składniki przeciwdziałające niektórym truciznom i tym samym działają leczniczo.SS3 253.4
Są i tacy, którzy powstrzymują się od spożywania mleka, jaj i masła, ale nie troszczą się o dostarczanie organizmowi innych potrzebnych składników odżywczych, w wyniku czego stracili siły, stali się niezdolni do pracy. W ten sposób reforma sposobu odżywiania okryła się niesławą. To, co próbowaliśmy zbudować na mocnym gruncie, bywa zakłócone zbytecznym wprowadzaniem dziwnych pomysłów, których Bóg nie wymaga. To wszystko paraliżuje siły zboru. Pan będzie jednak interweniował, by zapobiec skutkom skrajnych praktyk. Ewangelia musi łączyć grzeszny rodzaj ludzki. Musi bogatych wraz z biednymi przyprowadzić do stóp Jezusa.SS3 253.5
Nadejdzie czas, kiedy będziemy musieli odrzucić niektóre artykuły żywnościowe obecnie spożywane, takie jak mleko, śmietana, jajka, ale wcale nie jest rzeczą konieczną stwarzać trudności przez przedwcześnie narzucone sobie przesadne ograniczenia. Czekajcie tak długo, aż okoliczności będą tego wymagać. Pan sam przygotuje temu drogę!SS3 254.1
Kto w głoszeniu zasad reformy zdrowia chciałby odnieść sukcesy, musi Słowo Boże uczynić swoim przewodnikiem i doradcą. Tylko wtedy, gdy nauczyciele tych zasad to uczynią, mogą stanąć na mocnym gruncie. Nigdy nie świadczmy przeciwko reformie zdrowia tym, że nie spożywamy zdrowego i smacznego pożywienia w miejsce szkodliwych środków spożywczych, które odrzuciliśmy. W żaden sposób nie zaostrzajcie apetytu środkami pobudzającymi! Jedzcie tylko rzeczy proste, dobrze przyrządzone, pożywne i zdrowe i stale bądźcie Bogu wdzięczni za znajomość zasad reformy zdrowia. We wszystkim bądźcie wiernymi i szczerymi, a odniesiecie wspaniałe zwycięstwo.SS3 254.2