625. Tych, którzy żyją na ubogich terenach, gdzie występuje mało owoców i orzechów, nie powinno się zmuszać do wyłączania z diety mleka i jajek. Prawdą jest, że osoby z nadwagą, u których niskie instynkty są silne, powinny unikać używania podniecających pokarmów.CD 254.6

Szczególnie w rodzinach, gdzie dzieci są bardzo zmysłowe, nie powinno się używać jajek. Lecz w wypadku osób, u których narządy wytwarzające krew są słabe — a zwłaszcza jeżeli nie można dostać innych pokarmów dla uzyskania potrzebnych składników — mleka i jajek nie należy całkowicie odrzucać. Trzeba jednakże bardzo uważać, aby mleko pochodziło od zdrowych krów, a jajka od zdrowych kur dobrze karmionych i dobrze doglądanych; jajka należy gotować tak, aby były dobrze strawne.CD 255.1

Reforma diety musi być stopniowa. W miarę jak mnożą się choroby zwierząt używanie mleka i jajek będzie stawać się coraz bardziej niebezpieczne. Należy usiłować zastąpić je innymi produktami — bardziej zdrowymi i mniej kosztownymi.CD 255.2

Wszędzie należy pouczać ludzi jak — o ile to możliwe — gotować bez używania mięsa i jajek tak, aby pokarm był zdrowy i smaczny. — Ministry of Healing 320.321 (1905).CD 255.3

Nie stawiać na równi z pokarmami mięsnymi

626. Mleka, jajek i masła nie należy traktować na równi z pokarmami mięsnymi. W niektórych wypadkach używanie jajek jest dobroczynne. Nie nadszedł jeszcze czas by mówić, że należy całkowicie porzucić stosowanie mleka i jajek...CD 255.4

Niech reforma diety będzie stopniowa. Pouczajcie ludzi, jak gotować pokarm bez używania mleka lub masła. Powiedzcie im, że nadejdzie czas, kiedy nie będzie można bezpiecznie używać jajek, mleka, śmietany lub masła, gdyż choroby u zwierząt spotęgują się w miarę wzrostu bezbożności wśród ludzi. Bliski jest czas, kiedy wskutek nieprawości upadłego rodzaju ludzkiego cały świat zwierzęcy będzie jęczał od chorób, jakie trapią naszą ziemię. Bóg udzieli swemu ludowi zdolności i wyczucia, jak przyrządzć zdrowy pokarm bez tych rzeczy. Niech nasz lud odrzuci wszelkie niezdrowe przepisy. — Testimonies for the Church VII, 135 (1902).CD 255.5

Podnieca dzieci

627. Powinniście pouczać dzieci, jak trzymać się z dala od zła i zepsucia obecnego wieku. Zamiast tego wielu rozmyśla, jak zdobyć coś do jedzenia. Stawiacie na swych stołach masło, jajka i mięso i wasze dzieci spożywają je. Odżywiacie je produktami, które podniecają ich namiętności, a następnie przychodzicie na zebrania i modlicie się, aby Bóg błogosławił i zachował wasze dzieci. Jak wysoko dochodzą wasze modlitwy? Najpierw musicie wykonać dzieło. Jeśli uczyniliście dla swych dzieci wszystko, co Bóg wam nakazał, wtedy możecie z ufnością domagać się szczególnej pomocy, której obiecał wam udzielić. — Testimonies for the Church II, 302 (1870).CD 255.6

Jajka mają właściwości lecznicze; strzeżcie się skrajności

628. Nie posuwajcie się do skrajności w reformie zdrowia. Chociaż niektórzy ludzie są daleko w tyle w sprawie reformy zdrowia, wy nie musicie być ekstremistami, aby stać się dla nich przykładem. Nie powinniście pozbawiać się tego rodzaju pokarmu, który daje dobrą krew. Wasze oddanie się prawym zasadom prowadzi was do stosowania diety, która daje wam takie doświadczenie, jakie nie będzie rekomendacją reformy zdrowia. Tu leży wasze niebezpieczeństwo. Gdy widzicie, że słabniecie fizycznie, powiniście dokonać zmiany i to zaraz. Włączcie do swej diety z powrotem część pokarmów, które odrzuciliście. Jest waszym obowiązkiem uczynić to. Postarajcie się o jajka od zdrowych kur. Używajcie jajek gotowanych lub surowych. Wbijajcie surowe jajka do najlepszego niefermentowanego wina, jakie możecie dostać. To dostarczy tego, czego potrzebuje wasz organizm. Ani przez chwilę nie myślcie, że takie postępowanie jest niewłaściwe...CD 256.1

Nadejdzie czas, iż nie będzie można tak dowolnie używać mleka, jak to się robi teraz, lecz obecnie jeszcze nie nadszedł czas, aby je odrzucać. Natomiast jajka posiadają właściwości lecznicze i przeciwdziałają truciznom... — Letter 37, 1901.CD 256.2

W dietetyce sanatoryjnej

Chociaż ja odrzucam mięso jako szkodliwe, to jednak coś mniej szkodliwego można użyć, a są to jajka. Nie rezygnujcie z mleka, ani nie zabraniajcie używać go do gotowania pokarmu. Mleko, jakiego się używa, powinno pochodzić od zdrowych krów i powinno być sterylizowane...CD 256.3

Lecz chcę powiedzieć, że Bóg objawi kiedy nadejdzie czas, w którym nie będzie bezpiecznie używać mleka, śmietany, masła i jajek. Nie należy propagować żadnych skrajności w reformie zdrowia. Kwestia używania mleka, masła i jajek sama się rozwiąże. Obecnie nie potrzebujemy się tym martwić. Niech nasze umiarkowanie będzie znane wszystkim ludziom.CD 256.4

629. Gdy otrzymałam list z Cooranbong, w którym jest mowa, że doktor — jest umierający, tej samej nocy uzyskałam pouczenie, że musi zmienić dietę. Surowe jajko spożywane dwa lub trzy razy dziennie dostarczyłoby tego składnika, jakiego bardzo potrzebował. — Letter 37, 1904.CD 256.5

630. Ci, którzy przybyają na leczenie do sanatorium, muszą otrzymywać zdrowy, smaczny pokarm, przygotowany zgodnie ze słusznymi zasadami. Nie możemy oczekiwać, aby żyli tak, jak my żyjemy...CD 256.6

Pokarm podawany pacjentom powinien spotkać się z ich uznaniem. Jajka można przygotowywać w rozmaity sposób. — Letter 127, 1904.CD 256.7

Nie zastąpiono składników pokarmowych

631. Chociaż zostały dane przestrogi odnośnie niebezpieczeństwa zachorowania od masła oraz zła wynikającego z nieumiarkowanego używania jajek przez małe dzieci, to jednak nie powinniśmy uważać tego za przestępstwo, jeśli używa się jaj od kur, które są dobrze odżywiane i należycie doglądane. Jajka zawierają właściwości, które są lecznicze i przeciwdziałają niektórym truciznom.CD 257.1

Niektórzy wstrzymując się od mleka, jaj i masła zaniedbali dostarczanie organizmowi należytego pożywienia, wskutek tego osłabli i stali się niezdolni do pracy. W ten sposób wystawia się reformie zdrowia złe świadectwo. Dzieło, które solidnie rozbudowywaliśmy, jest zakłócone obcymi rzeczami, jakich Bóg nigdy nie wymagał, a energia zboru doznaje uszczerbku. Bóg jednak będzie interweniował, aby zapobiec następstwom zbyt skrajnych poglądów. Ewangelia ma połączyć grzeszny rodzaj. Ma sprowadzić razem biednych i bogatych do stóp Jezusa.CD 257.2

Nadejdzie czas, że będziemy musieli porzucić niektóre artykuły obecnie stosowane w diecie, jak np. mleko, śmietanę i jaja, lecz jest rzeczą niepotrzebną sprowadzać na siebie kłopot przez przedwczesne i skrajne ograniczenia. Zaczekajcie, aż okoliczności będą tego wymagały, a Pan przygotuje drogę. — Testimonies for the Church IX, 162 (1909).CD 257.3

Orzechy i produkty z orzechów częścią właściwej diety

Ser