Reforma zdrowia w instytucjach adwentystów

[Uwaga: Jak wiadomo z zapisków historycznych ośrodki zdrowia adwentystów dnia siódmego w początkowych latach podawały pokarmy mięsne w mniejszym lub większym stopniu tak pacjentom, jak i personelowi. Reforma na tym odcinku zdrowego życia dokonywała się stopniowo. W starszych instytucjach usunięto mięsne potrawy ze wszystkich stołów. W przypadku sanatorium w Battle Creek krok ten powzięto w 1898, głównie jako odpowiedź na pisma s. White, jakie znajdują się w tym rozdziale (722). W sanatorium w St. Helena zmiany dokonano w 1903 roku. W tym czasie kształcenie w zakresie bezmięsnej diety daleko się rozszerzyło i mięso skreślono z diety dla gości z mniejszymi oporami, niż gdyby chciano dokonać tego wcześniej. Cieszyli się też zarządcy starszych instytucji, gdy dowiedzieli się, że w nowo otwartych zakładach w tym czasie nie podawano już mięsa pacjentom.CD 283.1

Rada odnośnie mięsnych potraw nie jest kompletna bez pokazania, jaką walkę trzeba było stoczyć o niepodawanie ich w naszych instytucjach. Jest to widoczne w szeregu komunikatów od pani White oraz pouczeniach dotyczących wprowadzenia reformy w diecie. Ważne jest, aby czytelnik pamiętał o tych faktach i o tym, w jakim czasie te rozmaite oświadczenia były pisane. — Kompilatorzy]CD 283.2

Apele o wprowadzenie bezmięsnej diety w naszych pierwszych placówkach leczniczych (1884)

720. Dziś rano wstałam o godzinie czwartej, by napisać kilka zdań. Ostatnio rozmyślałam jak sanatorium, którym zarządzasz, można uczynić takim, jakie Bóg chce mieć, i mam niektóre myśli do przedłożenia.CD 283.3

Jesteśmy reformatorami zdrowia, starającymi się wrócić na tyle, na ile jest to możliwe, do pierwotnego Pańskiego planu wstrzemięźliwości. Nie polega to tylko na powstrzymywaniu się od odurzających napojów i tytoniu, lecz obejmuje szerszy zakres spraw. Musimy kontrolować to, co spożywamy.CD 283.4

Wszyscy jesteście zapoznani ze światłem w przedmiocie reformy zdrowia. Lecz gdy odwiedzam zakład widzę, że jest tam wielkie odchylenie od reformy zdrowia. Jestem przekonana, że musi nastąpić zmiana i to zaraz. Wasza dieta składa się głównie z mięsa. Bóg nie prowadzi w tym kierunku; wróg stara się postawić kwestię diety na złym fundamencie, zwodząc tych, którzy zarządzają instytucją, by dostosowali dietę do apetytu pacjentów.CD 283.5

Gdy Pan wyprowadzał synów izraelskich z Egiptu, zamierzał osiedlić ich w Kanaanie jako naród czysty, szczęśliwy i zdrowy. Przestudiujmy plan Boży i zobaczmy, jak to zostało osiągnięte. On ograniczył ich dietę. W dużej mierze odjął im pokarm mięsny. Lecz oni wzdychali za kotłami mięsa egipskiego, i Bóg dał im mięso, a razem z nim przyszły niechybne następstwa.CD 284.1

Sanatorium Retreat zostało założone przy dużym nakładzie kosztów na leczenie chorych, bez używania medykamentów. Miało ono być prowadzone wg zasad zdrowia. Leczenie środkami farmaceutycznymi należy według możności szybko usuwać z użycia, aż porzuci się je całkowicie. Należy kształcić w zakresie właściwej diety, odzienia i ćwiczeń. Należy pouczać nie tylko nasz lud, ale także tych, którzy nie otrzymali światła w sprawie reformy zdrowia. Jeśli jednak sami nie mamy pod tym względem żadnego wzorca, to po co w ogóle robić takie wielkie wydatki na założenie instytucji zdrowotnościowej? Dokąd zmierza reforma?CD 284.2

Sądzę, że nie postępujemy według Bożego zamierzenia. Musimy zmienić stan rzeczy albo nazwę sanatorium, gdyż jest ona zupełnie nieodpowiednia. Pan pokazał mi, że diety w sanatorium nie należy dostosowywać do smaku lub pomysłów jakiejkolwiek osoby. Wiem, że zezwolenie na spożywanie mięsa w ośrodku tłumaczy się tym, że przychodzący na leczenie pacjenci nie są zadowoleni z żadnej innej diety. Niech więc udadzą się tam, gdzie mogą dostać dietę, jakiej sobie życzą. Jeśli ośrodek nie może być prowadzony dla gości według właściwych zasad, to niech porzuci nazwę, którą nosi. Wymówka, jaką dotychczas się posługiwano, obecnie nie ma pokrycia, gdyż klientela spoza Kościoła jest bardzo nieliczna.CD 284.3

Przez ustawiczne jedzenie mięsa wyrządza się poważną szkodę organizmowi. Nie ma innego wytłumaczenia tego stanu rzeczy, jak tylko spaczony i przewrotny apetyt. Może spytacie, czy usunęłabym całkowicie jedzenie mięsa? Odpowiadam, że w końcu dojdzie do tego, lecz dzisiaj jeszcze nie jesteśmy na to przygotowani. Jedzenie mięsa z czasem będzie zaniechane. Mięso nie będzie już więcej stanowiło części naszej diety; i powinniśmy z niesmakiem patrzeć na rzeźniczą jatkę...CD 284.4

Nasz organizm zbudowany jest z tego, co jemy. Czy mamy wzmacniać zwierzęce namiętności przez spożywanie zwierzęcego mięsa? Zamiast wyrabiać smak w zamiłowaniu do tej grubiańskiej diety, jest najwyższy czas, abyśmy się przyzwyczajali zadowalać owocami, zbożami i jarzynami. Jest to zadaniem wszystkich pracujących w naszych instytutach. Spożywajcie coraz mniej mięsa, aż przestaniecie zupełnie go spożywać. Jeśli porzuci się mięso, jeśli nie będzie się kształtować smaku w tym kierunku, jeżeli zasmakujemy w owocach i zbożach, to wnet będzie tak, jak Bóg na początku zamierzył. Jego lud nie będzie jadał mięsa.CD 284.5

Jeśli nie będzie się używać mięsa, jak to czyniliście dotychczas, poznacie lepszy sposób gotowania i nauczycie się zastępować mięso czymś innym. Można sporządzić dużo zdrowych potraw, wolnych od tłuszczów zwierzęcych i mięsa. Nie używając mięsa można postarać się przyrządzić rozmaite proste potrawy, które także będą pożywne, ale dodatkowo jeszcze będą zdrowe.CD 285.1

Tak więc ludzie muszą mieć dostatek jarzyn, owoców i zbóż. Okazyjnie można podawać potrawy zawierające trochę mięsa tym osobom, które tak wyrobiły swój smak, iż są przekonane, że wskutek braku mięsa będą pozbawione siły. Chociaż prawda jest taka, że te osoby miałyby więcej siły i wytrwałości, gdyby wstrzymywały się od mięsa, ale niczego nie można im narzucać, bo to może zaszkodzić postępom reformy u tych ludzi.CD 285.2

Główną przeszkodą u lekarzy i personelu pomocniczego w sanatoriach jest fakt, że oni chcą jeść mięso, a potem tłumaczą się, że muszą je jeść. Dlatego zachęcają innych do spożywania go. Lecz Bóg nie chce, aby osoby przychodzące do sanatorium zachęcać do trwania w diecie mięsnej. Rozmową i przykładem nakłaniajcie ich do zmiany dotychczasowego kierunku. Będzie to wymagało pewnej zręczności w przygotowaniu zdrowych posiłków. Będzie potrzebny także większy nakład pracy, lecz mimo to, taka zmiana musi być nastąpić. Zacznijcie dokonywać ją stopniowo. Na początek używajcie mniej mięsa, a potem stopniowo zmniejszajcie jego ilość w ogólnej diecie, aż do całkowitego wyeliminowania. Niech ci, którzy gotują, i ci, którzy ponoszą odpowiedzialność za wyżywienie innych, kształtują swój własny smak i nawyki jedzenia zgodnie z prawami zdrowia.CD 285.3

Podążaliśmy raczej z powrotem do Egiptu, zamiast do Kanaanu. Czy nie mamy zmienić porządku rzeczy? Czy nie powinniśmy mieć na naszych stołach prostego, zdrowego pokarmu? Czy nie powinniśmy wyzbyć się gorących biszkoptów, które tylko powodują niestrawność? Albo mięsa, które runuje cały organizm i wielu jeszcze innych pokarmów? Ci, co wznoszą swój sztandar możliwie jak najwyżej w zgodzie z Bożym porządkiem, zgodnie ze światłem, jakiego udzielił im Bóg przez swoje Słowo i świadectwa swego Ducha, nigdy nie zmienią swego postępowania, aby zaspokoić życzenia swych przyjaciół lub krewnych, bez względu na to, ilu by ich nie było i jak silnie namawiali nas do tego. Jeśli będziemy kierowali się niezłomnymi zasadami w tych sprawach, jeśli będziemy ściśle przestrzegać przepisów wszystkich dietetycznych, jeśli jako chrześcijanie ukształtujemy nasz smak według Bożego zamierzenia, wówczas będziemy wywierać wpływ, jaki będzie po myśli Bożej. Powstaje pytanie: Czy mamy ochotę stać się prawdziwymi reformatorami zdrowia?CD 285.4

Istotne jest unikanie jednostajności w diecie. Apetyt poprawia się, gdy zmienia się pokarm. Bądźcie konsekwentni. Niech nie będzie u was na stole zbyt dużej rozmaitości pokarmów przy jednym posiłku, a za malej przy drugim. Uczcie się gospodarności w tym zakresie. Niech ludzie narzekają, jeśli chcą. Niech krytykują, jeśli nie są dość zadowoleni z tego, co im się poda. Izraelici stale narzekali na Mojżesza i na Boga. Naszym obowiązkiem jest podtrzymać sztandar reformy zdrowia. Więcej można uczynić dla chorych ludzi przez regulowanie ich diety, niż uczynią wszystkie kąpiele, jakie się im daje.CD 286.1

Niech ta sama ilość pieniędzy, jaką zużywa się na kupowanie mięsa, będzie zużyta na zakup owoców. Pokażcie ludziom właściwy sposób życia. Gdyby od samego początku było to stosowane w ośrodku w..., podobałoby się to Panu i On pochwaliłby te wysiłki...CD 286.2

Należy nader starannie i umiejętnie przygotowywać pokarm. Spodziewamy się, że doktor... wypełni zadanie, jakie mu zostało powierzone i będzie naradzał się z kucharką, aby pokarm stawiany na stole w sanatorium był zgodny z reformą zdrowia. Jeżeli ktoś skłonny jest ulegać apetytowi, niech nie twierdzi, że jest to właściwy sposób życia; nie powinien swym postępowaniem starać się podporządkowywać ośrodka takiej linii, aby odpowiadało to jego smakowi i praktykom. Ci, którzy biorą odpowiedzialność za instytucję, powinni często wspólnie naradzać się. Powinni postępować w doskonałej harmonii.CD 286.3

Proszę was, nie mówcie, że używanie mięsa musi być rzeczą słuszną, ponieważ ten czy ów, będący niewolnikiem apetytu, powiedział, jakoby nie mógł przebywać w sanatorium z powodu niepodawania mięsa. Odżywianie się mięsem jest przyczyną szorstkiego zachowania, a jako lud powinniśmy dokonać zmiany, reformy, ucząc ludzi, że istnieje zdrowy sposób sporządzania pokarmu, który da im więcej siły i lepiej zachowa ich zdrowie, niż mięso.CD 286.4

Grzechem obecnego czasu jest przesada w jedzeniu i piciu. Uleganie apetytowi jest bożkiem, któremu wielu hołduje. Ci, którzy są zatrudnieni w sanatorium, powinni świecić dobrym przykładem. Powinni sumiennie postępować w bojaźni Bożej i nie dać się kierować przewrotnemu apetytowi. Powinni być gruntownie pouczeni odnośnie zasad reformy zdrowia i we wszystkich okolicznościach powinni stać pod jej sztandarem.CD 286.5

Spodziewam się doktorze..., że będziesz się coraz więcej uczył, jak zdrowo gotować. Staraj się, aby było dość zdrowego i dobrego pokarmu. Nie oszczędzaj w tych sprawach. Ogranicz swoje mięsne menu, wprowadź w zamian dużo owoców i jarzyn, a wtedy będziesz się cieszyć widząc, z jakim apetytem wszyscy zjadają twoje potrawy. Zdrowy pokarm nigdy nie idzie na marne. — Letter 3, 1884.CD 286.6

721. Wiele rozmyślałam o ośrodku zdrowia w Wiele myśli kłębi się w moim umyśle i chcę przekazać niektóre z nich.CD 287.1

Przypomniałam sobie pouczenie, jakiego udzielił mi Bóg, a przeze mnie tobie, o reformie zdrowia. Czy starałeś się i modliłeś o właściwe zrozumienie woli Bożej w tej sprawie? Wymawiano się tym, że osoby obce domagają się diety mięsnej, lecz gdyby nawet dostali trochę mięsa, to wiem, że dzięki staranności i umiejętności można przyrządzić potrawy, które w dużej mierze zastąpią mięso. W krótkim czasie można ich przygotować do porzucenia mięsa. Jeśli jednak sama kucharka jest osobą odżywiającą się mięsem, to będzie ona zalecała jedzenie tegoż, a spaczony apetyt będzie szukał wymówki dla tego rodzaju diety.CD 287.2

Gdy zobaczyłam jak sprawy się mają, że jeśli... nie miała mięsa, to nie wiedziała, co ma ugotować, wiedziałam, że trzeba to zmienić. Mogą być tacy, którzy domagają się mięsa, lecz niech dostają je w swych pokojach i niech nie kuszą i tak już spaczonego apetytu tych, którzy nie powinni go jeść... Wydaje ci się, że nie potrafisz gotować potraw bezmięsnych. Ja też tak myślałam, lecz wiem, że w swym pierwotnym planie Bóg nie przewidział diety mięsnej dla człowieka. Tylko niewybredny, spaczony smak przyjmie taki pokarm... Następnie fakt, że mięso jest mocno zarażone chorobami, powinien skłaniać nas do uczynienia poważnych wysiłków w celu porzucenia go zupełnie. Obecnie moje stanowisko jest takie, że należy całkiem porzucić mięsne potrawy. Będzie to trudne dla niektórych, tak jak pijakowi trudno jest zapomnieć o alkoholu, lecz ta zmiana wyjdzie im na dobre. — Letter 2, 1884.CD 287.3

Stanowcze załatwienie sprawy

722. Sanatorium wykonuje dobrą pracę. Z trudem doszliśmy do drażliwej sprawy mięsnej. Ci, którzy przebywają w sanatorium, nie powinni mieć mięsa na swych stołach, więc należałoby ich pouczać, aby stopniowo odzwyczajali się od niego.CD 287.4

Przed laty dane mi było światło, że nie powinno się od razu całkowicie odrzucać mięsa, gdyż w niektórych wypadkach było ono lepsze niż desery i słodycze. Te bowiem na pewno powodują zaburzenia. Ta właśnie rozmaitość i mieszanina mięsa, jarzyn, owoców, wina, herbaty, kawy, słodkich placków i tłustych pasztetów rujnuje żołądek i doprowadza ludzkie istoty do inwalidztwa, ze wszystkimi nieprzyjemnymi skutkami choroby i złego usposobienia.CD 287.5

Ja przedkładam Słowo Pana Boga. Z powodu przestępstwa przyszło przekleństwo Boże na całą ziemię, na bydło i na wszelkie ciało. Istoty ludzkie cierpią skutki własnego kierunku postępowania, odstępując od przykazań Bożych. Również i zwierzęta cierpią pod przekleństwem.CD 287.6

Każdy lekarz, który rozumie te rzeczy, nie powinien zalecać żadnemu choremu jedzenia mięsa. Choroby wśród wierząt sprawiają, że jedzenie mięsa jest rzeczą bardzo niebezpieczną. Przekleństwo Pańskie ciąży nad ziemią, człowiekiem i zwierzyną oraz nad rybami morskimi, a ponieważ naruszanie prawa staje się powszechne, przeto będzie dopuszczone, aby przekleństwo stało się tak szerokie i głębokie jak naruszanie prawa. Choroby nabawiamy się przez jedzenie mięsa. Mięso, które zawiera różne zaraski sprzedaje się na targu i choroba między ludźmi jest niechybnym tego następstwem.CD 288.1

Pan chciałby przywieść swój lud do takiego stanu, aby nie kosztował, ani nie dotykał mięsa. Niech przeto żaden lekarz posiadający światło prawdy na teraźniejszy czas nie zaleca tego pokarmu. Nie jest bezpieczne spożywanie mięsa, a w krótkim czasie mleko krowie też będzie wyłączone z diety ludu zachowującego przykazania Boże. Niedługo będzie niebezpiecznie spożywać cokolwiek co pochodzi od zwierząt. Ci, którzy ufają Bogu i są posłuszni Jego przykazaniom z całego serca, będą błogosławieni. On będzie dla nich tarczą ochronną. Nieufność, nieposłuszeństwo, oddalanie się od woli Bożej i od drogi Jego, postawi grzesznika w takiej sytuacji, że Bóg nie będzie mógł okazać mu swej przychylności...CD 288.2

I znów wracam do kwestii diety. Nie możemy obecnie postępować tak, jak postępowaliśmy w przeszłości w sprawie jedzenia mięsa. Było ono zawsze przekleństwem dla rodzaju ludzkiego, lecz obecnie jest ono nim szczególnie, a to z powodu przekleństwa, jakie ogłosił Pan nad stadami z powodu ludzkiego przestępstwa i grzechu. Choroby zwierząt stają się coraz bardziej powszechne. Dla własnego bezpieczeństwa powinniśmy porzucić mięso. Panują obecnie najcięższe choroby, a najgorszą rzeczą, jaką mogą oświeceni lekarze uczynić, jest zalecanie pacjentom jedzenie mięsa.CD 288.3

Właśnie z powodu spożywania tak dużej ilości mięsa w tym kraju mężczyźni i niewiasty są tak bardzo zdemoralizowani, ich krew zepsuta, a organizm zarażony chorobą. Wielu umiera z powodu jedzenia mięsa, a nie rozumieją przyczyny. Gdyby poznali prawdę, to ona potwierdziłaby, że powodem było mięso zwierząt, które umarły. Już sama myśl o jedzeniu padliny jest odrażająca, lecz istnieje jeszcze coś prócz tego. Jedząc mięso spożywamy choroby zawarte w tym martwym ciele, a ono rozsiewa zepsucie w ludzkim organizmie.CD 288.4

Piszę do ciebie, mój bracie, aby już więcej nie zalecano w naszym sanatorium jedzenia mięsa. Nie ma na to wymówki. Nie ma żadnych gwarancji bezpieczeństwa co do późniejszego wpływu i skutków na ludzki umysł. Bądźmy reformatorami zdrowia w pełnym znaczeniu tego słowa. Podajmy do wiadomości w naszych instytucjach, że nie ma już w nich miejsca dla mięsnych pokarmów, nawet dla pensjonariuszy, a wtedy wychowanie odnośnie porzucenia mięsnej diety będzie nie tylko mówieniem, ale czynem. Jeżeli zmniejszy się liczba pensjonariuszy, niech się zmniejszy. Zasady będą miały o wiele większą wartość, jeśli się je zrozumie i jeśli będzie wiadomo, że nie powinno się odbierać życia żadnemu żyjątku dla podtrzymania życia chrześcijnina. — Letter 59, 1898.CD 288.5

Drugi list odnośnie tej sprawy

723. Otrzymałam twój list i postaram się jak tylko potrafię wyjaśnić sprawę jedzenia mięsa. Słowa, o jakich wspominasz, znajdowały się w liście do... i do niektórych innych w czasie, gdy siostra... znajdowała się w sanatorium [720]. Odszukałam te listy. Niektóre listy były skopiowane, a niektóre nie. Powiedziałam im, aby podali daty, kiedy te wypowiedzi zostały uczynione. W tym czasie jeszcze zalecano i szeroko stosowano dietę mięsną. Światło, które mi było dane wykazywało, że nie należy od razu porzucać spożywania mięsa, ale należało rozmawiać z pacjentami odnośnie używania wszelkiego rodzaju mięsa; powiedzieć, że owoce, zboża, jarzyny odpowiednio przyrządzone są tym, czego organizm potrzebuje dla zdrowia; lecz muszą najpierw pokazać, że nie ma potrzeby używania mięsa tam, gdzie znajduje się dość owoców, jak np. w Kalifornii. Lecz w sanatorium Health Retreat nie byli jeszcze gotowi do nagłego zerwania z mięsem, którego do tej pory tak obficie używali. Dla nich było koniecznością jeść mięso najpierw oszczędnie, a w końcu całkowicie zaniechać. Lecz powinien być tylko jeden stół, zwany stołem pacjentów jedzących mięso. Inne stoły miały być wolne od tego artykułu...CD 289.1

Pracowałam bardzo usilnie, aby zarzucić wszelkie pokarmy mięsne, lecz tę trudną sprawę należy załatwić ostrożnie i bez pośpiechu, zwłaszcza jeśli jadło się mięso trzy razy dziennie. Pacjentów należy wychowywać zaczynając od zdrowotnego punktu widzenia.CD 289.2

To wszystko, co mogę sobie w tej sprawie przypomnieć. Dostarczane było nam coraz większe światło dla rozważania. Świat zwierzęcy jest schorowany i trudno jest określić ogrom chorób, na jakie zapada ludzkość wskutek jedzenia mięsa. Czytamy codziennie w dziennikach o sprawdzaniu mięsa. Stale oczyszcza się sklepy rzeźnicze, a sprzedawane mięso nie kwalifikuje się do spożycia.CD 289.3

Przez długie lata otrzymywałam światło, że jedzenie mięsa nie jest dobre dla zdrowia ani dla moralności. Dlatego tak bardzo mnie dziwi, że wciąż muszę powracać do omawiania kwestii jedzenia mięsa. Rozmawiałam bardzo szczegółowo i stanowczo z lekarzami w sanatorium. Oni zastanawiali się nad tą sprawą, a brat i siostra... czuli się bardzo nieswojo. Pacjentom zalecano mięso... W sabat, gdy byłam na Konferencji Unii Australijskiej, w Stanmore, czułam się pobudzoną przez Ducha Pańskiego by poruszyć sprawę sanatorium w Summer Hill, które leży tylko kilka stacji od Stanmore.CD 289.4

Przedstawiłam korzyści, jakie można osiągnąć w tym sanatorium. Pokazałam, że nigdy nie powinno się stawiać na stole mięsa jako artykułu żywnościowego, że złożono życie i zdrowie tysięcy osób na ołtarzach, gdzie podawano mięso do spożycia. Jeszcze nigdy nie wystosowałam poważniejszego i bardziej stanowczego wezwania. Powiedziałam, że jesteśmy wdzięczni, iż posiadamy instytucję, gdzie nie zaleca się pacjentom mięsa. Trzeba powiedzieć, że nie podano nawet kawałka mięsa na stół lekarzy jak też kierowników, pomocników, lub pacjentów. Powiedziałam, iż mamy zaufanie do naszych lekarzy, że potraktują tę sprawę ze zdrowego punktu widzenia; gdyż na mięso zawsze powinno się patrzeć jako na artykuł nie nadający się do spożycia dla chrześcijan.CD 290.1

Powiedziałam o tym otwarcie, że jeśliby ci, którzy pracują w naszym sanatorium, podawali na stół mięso, to zasłużyliby sobie na gniew Boży. Plugawiliby świątynię Bożą i należałoby im powiedzieć słowa: “Kto gwałci kościół Boży, tego Bóg skazi”. Według światła danego mi od Boga przekleństwo Boże ciąży nad ziemią, morzem, bydłem i zwierzętami. Już niedługo będzie rzeczą niebezpieczną posiadanie stad i trzód. Ziemia niszczeje pod przekleństwem Bożym. — Letter 84, 1898.CD 290.2

Wierność naszym zasadom

724. Ostatnio liczba pacjentów w sanatorium zmalała, a to z powodu zbiegu okoliczności, którym nie można było zapobiec. Jedną z przyczyn zmniejszenia się liczby pacjentów jest, moim zdaniem to, że kierownicy sanatorium zajęli stanowisko przeciwko podawaniu mięsa pacjentom. Już od chwili otwarcia sanatorium podawano w jadalni mięso. Odczuliśmy jednak, że nadszedł czas, aby stanowczo wystąpić przeciw tej praktyce. Wiedzieliśmy, że nie podobało się to Bogu, aby pacjentom podawać mięso.CD 290.3

Obecnie w ośrodku nie podaje się w ogóle herbaty, kawy czy potraw mięsnych. Jesteśmy zdecydowani stosować zasady reformy zdrowia i chodzić drogami prawdy i sprawiedliwości. Nie powinniśmy ze strachu przed utratą pacjentów być połowicznymi reformatorami. Zajęliśmy nasze stanowisko i z pomocą Bożą będziemy przy nim trwać. Pokarm podawany pacjentom jest zdrowy i smaczny. Dieta składa się z owoców, zbóż i orzechów. Tu w Kalifornu jest pod dostatkiem wszelkiego owoców.CD 290.4

Jeśli przyjdą pacjenci, którzy tak przywykli do mięsnej diety, iż myślą, że nie potrafią bez niej żyć, to powinniśmy usiłować przywieść ich do tego, aby na sprawę zapatrywali się z rozsądkiem. A jeśli nie chcą tego uczynić, jeśli są nadal zdecydowani spożywać to, co niszczy zdrowie, nie powinniśmy odmawiać im tego, jeśli zgodzą się jeść w swoich pokojach i są gotowi ponieść tego następstwa. Lecz muszą wziąć na siebie odpowiedzialność za takie postępowanie. Nie powinniśmy pochwalać ich postępowania. Nie powinniśmy znieważać naszego szafarstwa przez aprobowanie tego, co psuje krew i sprowadza chorobę. Sprzeniewierzylibyśmy się naszemu Mistrzowi, gdybyśmy czynili to, o czym wiemy, że On tego nie pochwala.CD 291.1

Zajęliśmy takie stanowisko. Jesteśmy zdecydowani pozostać wiernymi zasadom reformy zdrowia, i niech nam Bóg dopomoże — jest to moją modlitwą.CD 291.2

Należy opracować plany dla powiększenia liczby pacjętów. Lecz, czy byłoby słuszne, aby dla uzyskania więcej pacjentów, powracać do podawania pokarmów mięsnych? Czy mamy dawać chorym to, co uczyniło ich chorymi i co nadal będzie ich trzymało w chorobie, jeśli będą używać tego jako pokarmu? Czy nie powinniśmy raczej zająć stanowiska jako ci, którzy wcielają w życie zasady reformy zdrowia? — Manuscript 3a, 1903.CD 291.3

725. Znajdują się w naszych instytucjach tacy, którzy twierdzą, że wierzą w zasady reformy zdrowia, a jednak spożywają potrawy mięsne i inne pokarmy, o których wiedzą, że szkodzą zdrowiu. Do takich mówię w imieniu Pańskim: Nie zajmujcie stanowisk w naszych instytucjach, jeśli wzbraniacie się żyć według zasad, na których opierają się nasze instytucje; bo czyniąc to, podwójnie utrudniacie pracę nauczycieli i kierowników, którzy usiłują prowadzić dzieło w słusznym kierunku. Uprzątnijcie gościniec królewski. Zaprzestańcie blokować drogę poselstwu, które On posyła.CD 291.4

Pokazano mi, że zasady, które zostały nam dane na początku, należy tak samo uważać za właściwe i ważne dziś, jak były wtedy. Są tacy, którzy nigdy nie stosowali pouczenia danego nam w sprawie diety. Obecnie jest czas, aby wyjąć światło spod korca, aby świeciło wyraźnie i jasno. — Manuscript 73, 1908.CD 291.5