En fremadskridende kostreform

Hva kjøttmat angår, burde vi opplære folket til ikke å bruke den. Bruken av kjøtt strider mot den beste utvikling av de fysiske, åndelige og moralske krefter. Og vi bør bære et tydelig vitnesbyrd mot å bruke te og kaffe. Vi gjør også vel i å unngå mektige desserter. Men vi bør ikke sidestille melk, egg og smør med kjøtt. I noen tilfelle er det nyttig å bruke egg. Tiden er ikke kommet til å si at melk og egg bør helt forkastes. Det finnes fattige familier som for en stor del lever på en kost av brød og melk. De har ganske lite frukt, og har ikke råd til å kjøpe nøttepreparater. Når vi underviser om helsereformen, må vi på samme måte som når det gjelder annet evangelisk arbeid, komme menneskene i møte der de er. Før vi kan lære dem å lage velsmakende, nærende og samtidig billige retter i overensstemmelse med helsereformens krav, har vi ikke rett til å forfekte de mest fremskredne prinsipper angående en sunn kost.VFM3 110.6

Kostreformen bør komme gradvis. La folk få undervisning om hvordan de kan lage mat uten å bruke melk eller smør. Fortell dem at tiden snart vil komme da vi ikke trygt kan bruke egg, melk, fløte eller smør, fordi sykdom hos dyrene tiltar i forhold til ondskapen som tiltar blant menneskene. Den tiden er nær da hele dyreriket på grunn av ugudeligheten blant den falne slekt vil sukke under de sykdommer som hjemsøker vår jord som en forbannelse.VFM3 111.1

Gud vil gi sitt folk dyktighet og sans for å tillage sunn mat uten disse ting. Vårt folk bør forkaste alle usunne oppskrifter. La dem lære hvordan de kan leve sunt, og så undervise andre om hva de har lært. La dem bringe denne kunnskapen videre, akkurat som når de underviser i Bibelen. La dem lære folket hvordan man kan bevare helsen og øke kreftene når de unngår den utbredte grad av koking som har fylt verden med kronisk syke mennesker. Gjør det klart ved påbud og eksempel at den mat Gud ga Adam i hans syndfrie tilstand, er den beste for menneskene å bruke mens de søker å vinne tilbake denne syndfrie tilstanden. . . .VFM3 111.2

Reform, stadig reform må stilles fram for folket, og vi må innskjerpe vår lære ved vårt eksempel. Sann gudsfrykt og helselovene går hånd i hånd. Det er umulig å arbeide for å frelse mennesker uten å vise dem hvor nødvendig det er å rive seg løs fra syndig tilfredsstillelse som ødelegger helsen, nedverdiger sjelen og hindrer guddommelig sannhet fra å gjøre inntrykk på sinnet. Vi må lære både menn og kvinner å gi nøye akt på enhver vane og enhver skikk og uten å nøle legge vekk slike ting som er årsak til en usunn tilstand i legemet og på den måten kaster en mørk skygge over sinnet. Gud ønsker at hans lysbærere alltid skal ha et høyt ideal for øyet. Ved forskrift og eksempel må de holde sin fullkomne standard høyt hevet over Satans falske standard. Denne sistnevnte vil nemlig lede til elendighet, utarting, sykdom og død både til legeme og sjel dersom man følger den. De som har fått kunnskap om hvordan man skal spise, drikke og kle seg for å bevare helsen, må bringe denne kunnskapen til andre. La heisens evangelium bli forkynt for de fattige fra et praktisk synspunkt, slik at de må kunne vite hvordan de på rette måte skal sørge for legemet, som er et tempel for den Hellige Ånd.VFM3 111.3