극단을 피함

건강 법칙을 이해하고 원칙의 지도를 받는 사람들은 방종과 제한이라는 두 극단을 피하게 될 것이다. 그들은 음식을 선택하되 단순히 식욕을 충족시키기 위해서가 아니라 몸을 튼튼하게 하기 위하여 그렇게 한다. 그들은 하나님과 사람에게 봉사하기 위하여 모든 체력을 최선의 상태로 보존하고자 노력한다. 그들은 식욕을 이성과 양심의 지배 아래 두고 그 보상으로 육체와 정신의 건강을 얻는다. 그들은 자기들의 주장을 다른 사람들에게 억지로 강요하지 않으나, 그들의 모본은 바른 원칙의 증언이다. 이 사람들은 선을 위하여 원대한 감화를 끼친다.-치료봉사, 319 (1905). 2MCP 395.1