Cuando no puede obtenerse la clase más pura de mantequilla

586. Yo como solamente dos comidas al día, y todavía sigo la luz que me fue dada hace treinta y cinco años. No empleo carne. En cuanto a mí, he definido el asunto de la mantequilla. No la uso. Esta cuestión debe definirse fácilmente en cada lugar donde no pueda obtenerse el artículo en su forma más pura. Tenemos dos buenas vacas lecheras, una Jersey y una Holstein. Usamos crema, y todos están satisfechos con ésta.—Carta 45, 1903.CRA 417.6

[El uso de crema en lugar de mantequilla en el hogar de los White.—Apéndice I:20, 23.]CRA 418.1

[El uso de mantequilla en el hogar de la familia White.—Apéndice I:4.]CRA 418.2

[La mantequilla no está en la mesa de los White, pero es usada para cocinar.—Apéndice I:14.]CRA 418.3

[La mantequilla no aparece en la mesa en el hogar de la familia White, y no la usa Elena G. de White.—Apéndice I:5, 8, 9, 16, 20, 21, 22, 23.]CRA 418.4