Extreme în alimentație

[Christian Temperance and Bible Hygiene, 55-59 (1890).]SS 153.1

Multe din vederile susținute de adventiștii de ziua a șaptea diferă în mare măsură de cele ale lumii în general. Cei care susțin un adevăr nepopular ar trebui să fie, mai presus de toți ceilalți, consecvenți în propria lor viață. Ei nu trebuie să încerce să vadă cât de diferiți pot fi față de ceilalți, ci cât de aproape pot fi de cei pe care doresc să-i influențeze spre a-i putea ajuta să atingă țintele pe care ei le laudă atât de mult. Procedând astfel, ei vor recomanda adevărurile pe care le susțin.SS 153.2

Cei care susțin reforma în alimentație trebuie să prezinte avantajele viețuirii sănătoase în cea mai bună lumină, prin alimentele pe care le pun pe masa lor. Trebuie să exemplifice în așa fel principiile viețuirii sănătoase, încât să le poată recomanda celor sinceri.SS 153.3

Există o mare clasă de oameni care vor respinge orice mișcare de reformă, oricât ar fi de rezonabilă, dacă aceasta pune vreo restricție asupra poftei. Ei consultă gustul în loc de a consulta rațiunea și legile sănătății. Potrivit părerii acestora, toți cei care părăsesc cărarea bătătorită a obiceiurilor și susțin reforma sunt socotiți împotrivitori și radicali, oricât de consecvenți ar fi.SS 153.4

Însă nimeni nu ar trebui să îngăduie ca opoziția sau batjocura să-I îndepărteze de lucrarea de reformă sau să-l facă să o privească cu ușurință. Cel care este stăpânit de spiritul care l-a călăuzit pe Daniel nu va avea vederi înguste sau înfumurate, ci va fi hotărât și neclintit de partea dreptății. În toate legăturile sale, cu frații sau cu alții, el nu se va abate de la principii și va dovedi, în același timp, o răbdare nobilă asemenea lui Hristos. Când cei care susțin reforma sănătății o duc în extreme, oamenii nu trebuie învinovățiți pentru că sunt dezgustați. Prea adesea, credința noastră este dezonorată și în multe cazuri cei care sunt martori ai unor astfel de scene de inconsecvență nu pot fi făcuți niciodată după aceea să gândească că ar fi ceva bun în această reformă. Acești extremiști fac mai mult rău în câteva luni decât pot repara o viață întreagă. Ei sunt angajați într-o lucrare pe care Satana are plăcere s-o vadă desfășurându-se....SS 153.5

Datorită faptului că noi, din principiu, discredităm folosirea acelor lucruri care irită stomacul și distrug sănătatea, nu ar trebui să existe niciodată ideea că nu are importanță ceea ce mâncăm. Eu nu recomand o dietă sărăcăcioasă. Mulți dintre cei care ar avea nevoie de beneficiile viețuirii sănătoase și care, din motive de conștiință, adoptă ceea ce ei consideră că înseamnă aceasta se înșală presupunând că un meniu, pregătit cu nepăsare și constând în majoritate din terciuri și așa-zise creme, mai solide sau mai moi, reprezintă ceea ce se înțelege printr-o alimentație schimbată, potrivit reformei. Unii folosesc lapte și o mare cantitate de zahăr în terciuri, socotind că astfel pun în aplicare reforma sănătății. Însă zahărul și laptele combinate pot produce fermentație în stomac și astfel sunt vătămătoare. Folosirea fără limită a zahărului în orice formă tinde să îmbâcsească, să înfunde organismul și nu rareori produce boală. Unii gândesc că ar trebui să mănânce doar o anumită cantitate de hrană și doar de o anumită calitate, limitându-se doar la două sau trei feluri de mâncare. Însă, mâncând cantități prea mici și nu de cea mai bună calitate, ei nu se hrănesc suficient.SS 154.1

Există bun simț în reforma sănătății. Nu toți oamenii pot mânca aceleași lucruri. Anumite alimente care sunt sănătoase și gustoase pentru o persoană pot fi dăunătoare pentru o altă persoană. Unii nu pot folosi laptele, în timp ce alții se bizuie pe el. Pentru unii, fasolea și mazărea uscată sunt sănătoase, în timp ce alții nu le pot digera. Stomacul unor oameni a devenit atât de sensibil, încât nu îi face bine făina nu atât de fină, din care se face pâinea graham. Este deci imposibil să facem o regulă invariabilă privind obiceiurile alimentare ale tuturor.SS 154.2

Vederile înguste și accentuarea punctelor neînsemnate au produs multe rele cauzei sănătății. Se poate ca, în pregătirea hranei, să se facă mare economie și, în loc de a avea o dietă sănătoasă, să fie una sărăcăcioasă. Care este rezultatul? Un sânge de calitate slabă. Am văzut numeroase cazuri de boli din categoria celor mai greu de tratat care se datorau unei diete sărăcăcioase. Persoanele astfel năpăstuite nu au fost constrânse de sărăcie să adopte o alimentație mai săracă, ci au făcut astfel pentru că au urmat propriile lor idei greșite în legătură cu ceea ce înseamnă reforma sănătății. Zi după zi, masă după masă, aceleași mâncăruri erau pregătite fără variație, până când urmarea a fost dispepsia și debilitatea generală.SS 155.1

Mulți dintre cei care adoptă reforma sănătății se plâng că aceasta nu este pentru ei; însă, după ce am stat la mesele lor, am ajuns la concluzia că nu reforma sănătății este de vina, ci hrana prost pregătită. Fac apel la bărbații și femeile cărora Dumnezeu le-a dat inteligență: învățați să gătiți. Nu greșesc când spun bărbați, deoarece ei, ca și femeile, trebuie să înțeleagă nevoia de a pregăti sănătos hrana. Treburile și afacerile îi duc adesea în locuri unde nu pot avea alimente sănătoase. S-ar putea să fie nevoiți să rămână zile sau chiar săptămâni în familii care sunt cu totul neștiutoare în această privință. Atunci, dacă au cunoștințele necesare, le pot folosi în direcția cea bună.SS 155.2

Examinați-vă obiceiurile în privința alimentației. Studiați de la cauză la efect, însă nu aduceți o mărturie falsă împotriva reformei sănătății, urmând din ignoranță o cale prin care se militează împotriva acesteia. Nu vă neglijați corpul și nu abuzați de el, făcându-l astfel incapabil pentru serviciul pe care trebuie să i-l aducă lui Dumnezeu. După ceea ce știu în mod sigur, câțiva dintre cei mai utili dintre lucrătorii cauzei noastre au murit printr-o astfel de neglijență. Una dintre cele dintâi datorii ale gospodinei este aceea de a purta de grijă corpului, asigurându-i o hrană gustoasă și care să dea putere. Este cu mult mai bine a cumpăra haine și mobilă mai puțin scumpe decât de a fi zgârcit în a asigura necesarul de hrană.SS 155.3

Mulți oameni sunt mai sănătoși mâncând doar de două ori pe zi, nu de trei ori, alții, datorită împrejurărilor existente, s-ar putea să aibă nevoie să mănânce ceva la cină; totuși, această masă trebuie să fie foarte ușoară. Nimeni nu trebuie să se considere pe el însuși criteriu pentru toți — toți trebuind să facă exact ceea ce face el.SS 156.1

Nu înșelați niciodată stomacul nedându-i ceea ce este sănătos și nu abuzați niciodată de el, punând asupra lui o povară mai mare decât poate duce. Cultivați stăpânirea de sine. Țineți-vă în frâu pofta; țineți-o sub controlul rațiunii. Nu considerați că este necesar să vă împovărați masa cu mâncăruri nesănătoase când aveți oaspeți. Trebuie avută în vedere sănătatea familiei voastre și influența asupra copiilor voștri, pe lângă obiceiurile și gusturile musafirilor noștri....SS 156.2

Reforma sănătății înseamnă ceva pentru noi și nu trebuie să micșorăm însemnătatea ei prin vederi și practici înguste. Trebuie să fim credincioși convingerilor noastre cu privire la ceea ce este bine. Daniel a fost binecuvântat pentru că a fost neclintit în hotărârea sa de a face ceea ce știa că este bine, iar noi vom fi binecuvântați dacă vom căuta să-L onorăm pe Dumnezeu din toată inima. — (Christian Temperance and Bible Hygiene, 55-59 (1890)); Pentru studiu suplimentar: The Ministry of Healing, 318-324, “Extreme în dietă”)SS 156.3