Kapitel 21: Gesunde Nahrungsmittel
Cooranbong, Neusüdwales
10. März 1900
In der vergangenen Nacht sind mir viele Dinge eröffnet worden. Die Herstellung und der Verkauf gesunder Nahrungsmittel erfordern sorgfältige Überlegung unter Gebet.Sch3 111.3
Es gibt viele, denen der Herr sicherlich Kenntnisse zur Herstellung gesunder und wohlschmeckender Nahrungsmittel geben wird, wenn er sieht, daß sie diese Kenntnisse auch recht anwenden wollen. Tierkrankheiten nehmen immer mehr zu; nicht mehr lange, dann werden außer den Siebenten-Tags-Adventisten auch andre die Fleischnahrung aufgeben. Gesunde, lebenerhaltende Nahrungsmittel müssen zubereitet werden, damit Männer und Frauen kein Fleisch zu essen brauchen.Sch3 111.4
In allen Teilen der Welt wird der Herr viele unterweisen, Früchte, Getreide und Gemüse zu Nahrungsmitteln zu verarbeiten, die das Leben erhalten und keine Krankheiten hervorrufen. Menschen, die die Herstellungsverfahren der gegenwärtig zum Kauf angebotenen Reformlebensmittel nie gesehen haben, werden mit den Nahrungserzeugnissen der Erde Versuche anstellen und Licht über den Gebrauch dieser Erzeugnisse empfangen. Der Herr wird ihnen zeigen, was sie tun sollen. Der seinem Volke in einem Weltteil Klugheit und Geschicklichkeit gibt, wird ihm auch in andern Weltteilen Verstand und Geschicklichkeit verleihen. Es ist Gottes Sache, daß die Lebensmittelvorräte jedes Landes so zubereitet werden, daß sie in den Gebieten gebraucht werden können, für die sie am geeignetsten sind. So wie Gott zur Erhaltung der Kinder Israel Manna vom Himmel gab, so wird er auch heute seinen Kindern in den verschiedenen Ländern Geschicklichkeit und Weisheit verleihen, aus den Erzeugnissen dieser Gebiete Nahrungsmittel herzustellen, die das Fleisch ersetzen. Diese Lebensmittel sollte man in den verschiedenen Ländern zubereiten, weil der Versand von einem Land ins andre sie so verteuert, daß die Armen sie nicht kaufen können. Es wird zu teuer, andre Länder mit Reformlebensmitteln von Amerika aus zu versorgen. Große Schwierigkeiten ergeben sich, solche Waren ohne Geldverlust aus- und einzuführen.Sch3 112.1
Viel Weisheit ist erforderlich, einfache, preiswerte und gesunde Nahrungsmittel herzustellen. Unsre Geschwister sind im allgemeinen arm; Reformlebensmittel müssen zu Preisen erhältlich sein, die auch von Minderbemittelten aufgebracht werden können. Gottes Absicht zielt dahin, überall auch die Ärmsten mit preiswerten und gesunden Lebensmitteln zu versorgen. An vielen Orten kann man Fabriken zur Herstellung dieser Nahrungsmittel errichten. Was an einem Ort dem Werk zum Segen dient, wird auch anderswo zum Segen sein, wo Geld noch schwerer zu verdienen ist.Sch3 112.2
Gott wirkt für seine Kinder. Er möchte sie nicht ohne Hilfsquellen lassen. Er führt sie zu der Nahrung zurück, die den Menschen ursprünglich gegeben wurde; sie soll aus den Rohstoffen bestehen, die er dafür vorgesehen hat. Ursprünglich wurden Früchte, Getreide, Nüsse und verschiedene Wurzeln als Nahrungsmittel verwendet.Sch3 112.3
Der Gewinn aus diesen Nahrungsmitteln soll eher aus der Welt kommen als aus dem Volke des Herrn. Gottes Kinder haben sein Werk zu unterhalten, in neue Gebiete vorzudringen und Kapellen zu bauen. Auf ihnen ruhen die Lasten vieler Missionsunternehmungen. Deshalb soll man ihnen nicht unnötig Bürden aufladen. Gott ist seinen Kindern eine gegenwärtige Hilfe in jeder Notzeit.Sch3 113.1
Beim Zusammenstellen von Rezepten für unsre Gesundheitszeitschriften sollte man sehr sorgfältig sein. Einige der jetzt besonders hergestellten Nahrungsmittel können verbessert und die Anweisungen über ihren Gebrauch abgeändert werden. Einige haben zu großzügig die Verwendung von Nüssen vorgesehen.Sch3 113.2
Viele haben mir geschrieben: “Ich kann diese Nußpräparate nicht verwenden, was soll ich an Stelle von Fleisch essen?” In einer Nacht schien ich vor Menschen zu stehen, zu denen ich sagte, daß sie in der Nahrungszubereitung zu viel Nüsse verwenden, so daß der Organismus sie nicht verarbeiten kann, wenn sie diese nach den angegebenen Rezepten verwenden. Die Resultate wären zufriedenstellender, wenn man sie sparsamer gebrauchte.Sch3 113.3
Der Herr wünscht, daß die Bewohner der Länder, wo man den größten Teil des Jahres frische Früchte bekommen kann, den Segen erkennen, den sie durch diese Früchte haben. Je mehr wir von frischen, soeben vom Baum gepflückten Früchten leben, desto größer wird der Segen sein.Sch3 113.4
Einige haben sich wieder der Fleischnahrung zugewandt, nachdem sie vegetarisch gelebt hatten. Das ist töricht und zeigt eine mangelnde Kenntnis, wie man statt Fleisch geeignete Nahrung verwendet.Sch3 113.5
In Amerika und in andern Ländern sollten von weisen Lehrern geleitete Kochkurse abgehalten werden. Alles, was wir können, muß getan werden, um den Menschen den Wert der Reformkost zu zeigen ...Sch3 113.6