Capitolo 25: Errori nella riforma alimentare

Non tutti coloro che affermano di credere nell’importanza della riforma sanitaria sono veri riformatori. Molti si limitano a evitare soltanto certi cibi non sani. Essi non hanno un’idea corretta dei principi della salute e la loro tavola, su cui vengono serviti ancora cibi nocivi, non rappresenta un esempio di temperanza e moderazione.OGM 171.1

Altri, desiderando offrire un buon esempio, cadono nell’estremo opposto. Alcuni, che non riescono a procurarsi cibi adeguati e soffrono per la mancanza di certi alimenti, hanno una dieta povera. Il loro regime alimentare non assicura gli elementi necessari a produrre un sangue di buona qualità; la salute ne risente, la loro efficacia è scarsa e non trasmettono un buon esempio in favore di una riforma alimentare.OGM 171.2

Altri ritengono che non sia necessaria molta cura nella scelta e nella preparazione del cibo perché pensano che un’alimentazione semplice non richieda particolari attenzioni. Alcuni hanno un regime alimentare povero perché attingendo a una varietà insufficiente di alimenti non possono soddisfare le esigenze dell’organismo e quindi ne risentono.OGM 171.3

Chi ha una conoscenza parziale della riforma sanitaria spesso è più rigido non solo nel mettere in pratica ma anche nell’imporre le proprie convinzioni a parenti e vicini. Gli effetti della mancanza di informazioni approfondite si evidenziano nella sua cattiva salute e i suoi metodi per costringere altri ad accettare i propri punti di vista trasmettono una falsa idea della riforma e inducono a rifiutarla.OGM 171.4

Coloro che conoscono le leggi della natura e seguono i suoi principi eviteranno forme di estremismo sia nell’indulgenza sia nella rigidità. La loro dieta è impostata non per soddisfare l’appetito ma per alimentare il corpo. Essi cercano di potenziare le loro capacità per un servizio migliore nei confronti di Dio e degli uomini. Gli appetiti sono controllati dalla coscienza e dalla ragione e ne risulta una buona salute del corpo e della mente. Essi non presentano le loro idee con insistenza e pignoleria, e il loro esempio è la testimonianza migliore dei loro principi. Essi esercitano un grande influsso in vista del bene.OGM 171.5

La riforma alimentare rappresenta una scelta saggia. Questo soggetto dovrebbe essere approfondito e nessuno dovrebbe esprimere critiche nei confronti di coloro che hanno abitudini e punti di vista diversi. È impossibile stabilire norme fisse per tutti e nessuno deve pensare di poter essere un modello per altri. Non tutti possono mangiare le stesse cose. I cibi per qualcuno sono gradevoli e sani, per altri possono essere sgradevoli e nocivi. Alcuni non possono usare il latte, mentre altri non hanno problemi. C’è chi non digerisce piselli e fagioli mentre per altri si tratta di alimenti salutari. Per alcuni i piatti con cereali integrali rappresentano un buon alimento e altri invece non li tollerano. Non si deve imporre a chi vive in regioni povere, dove non c’è varietà di frutta fresca e secca, di escludere dalla loro alimentazione il latte e le uova. Ma coloro che non hanno carenze, e sono spesso vittime di passioni e appetiti, dovrebbero escludere l’uso di cibi stimolanti. Soprattutto nelle famiglie in cui i giovani tendono alla sensualità non si dovrebbero usare le uova. Il latte e le uova non sono quindi da escludere completamente se si tratta di persone deboli, soprattutto se non è possibile contare su altri cibi per fornire all’organismo gli elementi necessari al suo nutrimento. Si dovrebbe fare il possibile per procurarsi latte di mucche sane e uova di galline ben nutrite e curate. Le uova devono essere cotte per risultare particolarmente digeribili.OGM 171.6

La riforma alimentare deve essere realizzata in modo graduale e progressivo. Nella misura in cui aumentano le malattie degli animali sarà pericoloso l’uso del latte e delle uova. Sarebbe opportuno sostituirli con alimenti più sani. Si deve insegnare alla gente a cucinare senza latte e uova e preparare ugualmente cibi sani e gustosi.OGM 172.1

L’abitudine di fare due pasti al giorno è positiva per la salute ma in alcune circostanze può essere necessario un terzo pasto. Quest’ultimo però dovrebbe essere particolarmente leggero e prevedere alimenti più facilmente digeribili. Cracker, biscotti e frutta o caffè di cereali sono gli elementi più adatti per il pasto serale.OGM 172.2

Alcuni ritengono che il cibo, per quanto semplice e sano, possa nuocere. Io risponderei: “Non pensate che il semplice fatto di mangiare vi faccia male. Nutritevi in modo equilibrato e se avete pregato il Signore di benedire il vostro pasto affinché rafforzi il vostro corpo, siate certi che ascolterà la vostra preghiera e quindi non preoccupatevi”.OGM 172.3

Poiché è bene evitare tutto ciò che irrita lo stomaco o danneggia la salute, dovremmo ricordare che un regime alimentare scarso impoverisce il sangue e causa malattie molto difficili da curare. Se l’organismo non è ben nutrito si verificherà dispepsia e debolezza generale. Non sempre coloro che seguono una simile dieta lo fanno perché sono poveri, spesso è il frutto dell’ignoranza, della negligenza o di idee sbagliate sulla riforma sanitaria.OGM 172.4

Dio non viene onorato quando trascuriamo il nostro corpo o gli imponiamo degli eccessi, e così risultiamo inadeguati per il suo servizio. Prendersi cura del corpo, fornendogli alimenti saporiti e nutrienti è uno dei primi doveri della padrona di casa. Meglio spendere meno per gli abiti e i mobili che fare economia sul cibo.OGM 172.5

Alcune donne di casa razionano il cibo della loro famiglia per poter ricevere sontuosamente i loro ospiti. Questo non è ragionevole. Siamo più semplici con i nostri ospiti e pensiamo innanzi tutto ai bisogni dei nostri cari. Un’economia eccessiva e usanze artificiose ci impediscono spesso di esercitare l’ospitalità, che invece sarebbe necessaria e benedetta. Bisognerebbe che le nostre tavole fossero sufficientemente guarnite affinché gli ospiti improvvisi non impongano alla donna di casa un lavoro supplementare.OGM 172.6

Tutti devono sapere come alimentarsi e come cucinare. Uomini e donne devono imparare a preparare cibi semplici. Può capitare loro di trovarsi in luoghi dove non è possibile procurarsi cibi sani e quindi le loro nozioni di cucina risulteranno preziose.OGM 173.1

Valutate attentamente il vostro regime alimentare. Risalite dagli effetti alle cause. Esercitate l’autocontrollo, affinché l’appetito sia vincolato dalla ragione. Non danneggiate il vostro stomaco mangiando troppo, ma nello stesso tempo non vi private del cibo sano e saporito di cui il vostro organismo ha bisogno.OGM 173.2

Le idee ristrette di alcuni presunti riformatori hanno messo sotto una cattiva luce il piano di promozione della salute. Essi dovrebbero tenere presente che la riforma verrà valutata in base a quello che presenteranno sulla loro tavola; invece di screditare i principi della salute devono dimostrarne la validità con il loro esempio, per coinvolgere chi ne è interessato.OGM 173.3

Moltissime persone opporranno resistenza a qualsiasi movimento di riforma se, pur riconoscendolo ragionevole, creerà dei limiti ai loro desideri. Essi tengono in maggiore considerazione il gusto piuttosto che la ragione o i principi della salute e sostengono che coloro che si allontanano dalle tradizioni per promuovere una riforma sono degli estremisti, anche se il loro comportamento è coerente con ciò che sostengono. Per non suscitare le critiche di queste persone, i sostenitori della riforma sanitaria non dovrebbero distaccarsi dagli altri ma avvicinarsi a loro il più possibile senza sacrificare i propri principi. Quando coloro che promuovono la riforma sanitaria cadono in forme di estremismo non c’è da stupirsi se molti che li consideravano i paladini della salute rifiutano totalmente i principi della riforma. Questi estremisti esercitano un influsso così negativo che non basterebbe tutta una vita coerente per correggerne gli errori.OGM 173.4

La riforma sanitaria si basa su principi di ampia portata e non dovremmo impoverirla con idee e abitudini ristrette. Nessuno dovrebbe permettere che opposizioni, scherni, desiderio di influire o di essere accettato lo distolga dai giusti principi o lo porti a considerarli con superficialità. Chi è motivato da giusti principi sarà convinto di difendere i veri valori e manifesterà uno spirito di generosità come quello manifestato dal Cristo.OGM 173.5