[Jeg ved at mange af vore brødre er modstandere af helsereformen både i deres hjerte og i deres praksis. Jeg forsvarer ikke ekstreme standpunkter. Men når jeg har set igennem mine manuskripter, har jeg set de bestemte vidnesbyrd og advarsler som jeg har givet om de farer som truer Guds folk, fordi de er fristet til at følge verdens skikke i at føje appetitten og vise hovmod i klædedragt. Mit hjerte er sygt og bedrøvet over at se på forholdende som de er i dag. Det siges at nogle af vore brødre har gået for vidt og lagt for stor vægt på disse spørgsmål. Men vil nogen våge at fortie sandheden om helsereformen, kun fordi enkelte har været for radikale og presset sine egne synspunkter frem om helsereformen, både i tide og utide? Verdens mennesker har i almindelighed gået meget langt til den modsatte yderlighed — at føje deres lyster og vise umådehold i mad og drikke. Resultatet af deres udskejelser ser vi overalt. VM6 373.2
Mange som nu er under døden skygge, har forberedt sig til at gøre en gerning for Mesteren. Men de har ikke følt nogen hellig forpligtelse til at følge helsens love. De har ikke forstået at lovene for vor helse i sandhed er Guds love. de synes at have glemt dette faktum. Nogle har gået så vidt i selvforsagelse at de forsøger at leve på en utilstrækkelig kost, som ikke kan holde sundheden ved lige. De har ikke sørget for at skaffe sig nærende kost, som kan erstatte de skadelige madvarer som de har besluttet ikke at bruge. De har heller ikke vist opfindsomhed eller interesse for at tilberede maden på en sund og tiltalende måde. Men kroppen må have den nødvendige næring for at kunne udføre sine funktioner. Når man først giver afkald på en hel del usunde ting og derefter går til yderlighed med at reducere både kvalitet og kvantitet af den sunde mand, så er det ikke efter helsereformens principper. En sådan fremgangsmåde er ikke helsereform, men tvært imod sundhedsseskadelig. Råd og vink side 173] VM6 373.3