В Сан-Бернардино доктор___открыла для себя множество возможностей для образовательной работы. Около трех месяцев назад она начала проводить уроки кулинарии, пошива здоровой одежды и общей гигиены в нескольких семьях из нашей церкви. В этой работе ей помогали сотрудники санатория, которые могли на практике показать, как готовить здоровые блюда, а также простые приемы ухода за больными. МС 265.3
На эти уроки были приглашены соседи и те, кто откликнулся на приглашение, попросили провести подобные занятия у них дома, на которые они, в свою очередь, могли бы пригласить своих друзей. Спрос на эти занятия рос очень быстро, пока, наконец, доктор ___уже не успевала откликнуться на все просьбы. Ее деятельность привлекла внимание управляющего местными государственными школами, и по его приглашению она провела беседы о здоровом образе жизни со ста пятьюдесятью школьниками. Ее сотрудничество с местным Женским христианским союзом за воздержание позволило ей познакомиться с многими замечательными женщинами. Подобная работа служит мощным фактором, способствующим преодолению предубеждения по отношению к нашему народу (Ревью энд Геральд, 1 августа 1907 г.). МС 265.4