“A zatem proszę was, bracia, przez miłosierdzie Boże, abyście dali ciała swoje na ofiarę żywą, świętą, Bogu przyjemną, jako wyraz waszej rozumnej służby Bożej”. Rzymian 12,1 (BT). AN 193.1
Apostoł prosi swoich braci i siostry w wierze, aby poświęcili swoje ciała na służbę Bogu. (...) Kiedy postępujemy w sposób, który osłabia naszą umysłową i fizyczną żywotność — wskutek niewłaściwego jedzenia, picia czy jakichkolwiek innych nawyków — wówczas zniesławiamy Boga, gdyż pozbawiamy Go służby, jakiej od nas wymaga. Kiedy pobłażamy apetytowi kosztem zdrowia albo gdy ulegamy nawykom, które osłabiają naszą żywotność i umysłową sprawność, wówczas nie jesteśmy w stanie należycie docenić odkupienia ani właściwą miarą zmierzyć spraw wiecznych. AN 193.2
Kiedy nasze umysły są przyćmione i częściowo sparaliżowane chorobą, wówczas łatwo padamy ofiarą pokus szatana. Spożywanie niezdrowych pokarmów dla zaspokojenia apetytu ma bezpośredni wpływ na krążenie krwi, powoduje przytępienie nerwów, a wskutek tego prowadzi do braku cierpliwości i tłumi wzniosłe uczucia. Siła organizmu, jak również charakter zdolności moralnych i umysłowych ulegają osłabieniu wskutek pobłażania wypaczonemu apetytowi. (...) AN 193.3
Wszystkie skarby świata są niczym w porównaniu z wartością sił umysłowych i moralnych. Właściwe funkcjonowanie tych sił jest uzależnione od zdrowia fizycznego. Jakże ważne jest więc, byśmy troszczyli się o zdrowie, aby wypełniać nasze obowiązki względem Boga i ludzkości w sposób zgodny z Bożymi przykazaniami. Prawo Boże jest proste i zrozumiałe. Nie powinno wzbudzać jakiejkolwiek niepewności. Nie sposób niewłaściwie je zrozumieć. Ci, którzy ich nie pojmują, muszą więc mieć umysły przytępione przez złe nawyki, które osłabiają ich intelekt. AN 193.4
Bóg pragnie nauczyć nas znaczenia wstrzemięźliwości we wszystkich sprawach. Jak niewstrzemięźliwość spowodowała upadek naszych prarodziców i utratę ich świętego, szczęśliwego dziedzictwa wskutek przestępstwa prawa Bożego, tak wstrzemięźliwość we wszystkich sprawach zachowa nasze zdolności w możliwie zdrowym stanie, aby żadna mgła niepewności ich nie przyćmiewała i aby intelekt prowadził do właściwych działań zgodnych z prawem Bożym. (...) Musimy postępować stosownie do praw natury, aby zrozumieć obowiązki wynikające z prawa, które Bóg ogłosił z Synaju. — Letter 27, 1872. AN 193.5