“Ciertamente debe considerarse como una cosa notable, y que demuestra evidencias inconfundibles de percepción y dirección divinas, que en medio de enseñanzas confusas y conflictivas, pretendiendo la autoridad de la ciencia y la experiencia, pero distorsionadas por ideas extremas y vueltas impotentes para el bien por la gran mezcla de errores, debe admitirse que es algo extraordinario que una persona que no pretende tener conocimiento científico o erudición hubiera sido capaz de organizar, de una masa de ideas confusas y manchadas por el error, apoyadas por unos pocos escritores y pensadores sobre temas de salud, un cuerpo de principios higiénicos tan armonioso, tan consistente y tan genuino, que las discusiones, las investigaciones, los descubrimientos y la experiencia de un cuarto de siglo no han resultado en la eliminación de un solo principio, sino solo han servido para establecer la doctrina enseñada”. Fechada, “Battle Creek, Michigan, 1890”. GMA 305.1