Da de begynte å høste inn de første rike avlingene, startet også forberedelsene til å møte den kommende hungers-nøden. Under Josefs ledelse ble det reist enorme lagerbygninger på alle viktige steder i hele Egypt, og det ble gjort nødvendige tiltak for å oppbevare overskuddet av avlingen. Dette fortsatte i alle sju årene overfloden varte, inntil den lagrede kornmengden ikke lenger kunne måles. AoO1 206.1
«Det ble hungersnød i alle land; bare i Egypt var det mat. Snart begynte alt folket i Egypt å sulte og rope til farao om brød. Og farao sa til dem: «Gå til Josef! Det han sier dere, skal dere gjøre.» Hungersnøden bredte seg utover hele landet. Da åpnet Josef alle lagrene og solgte korn til egypterne.” AoO1 206.2