【证言精选三辑, 一三八、一三九 （一九○二年著）】 CD 349.1
（五四五）饮食改良应当循序渐进，要教导人怎样烹调不用牛奶或奶油的食物。告诉他们日子即将来到，那时食用鸡蛋、牛奶、乳酪或奶油也不安全，因为禽畜的疾病也随世人的罪恶而增多了。日子近了，那时由于堕落之人类的罪过，整个动物界全都要在困扰全地的疾病之下呻吟着。 CD 349.2
上帝必将才能和机智赐给祂的子民，使他们不用这一类的东西，也能做出有益健康的食品。本会信徒应拒绝凡不合卫生的食谱。 CD 349.3
（参阅七四五条，怀氏夫妇在一八七一年的健康教育工作，积极见证反对“茶、咖啡、肉食、奶油及香料之类”。） CD 349.4
【服务真诠, 二八二 （一九○五年著）】 CD 349.5
（五四六）把奶油涂在冷面包上吃，比用来煮东西为害较少；但一般而论，总以完全不用为妙。 CD 349.6
（参阅四七九条，热的苏打饼干与奶油。） CD 349.7
【证言精选三辑, 一三七 （一九○二年著）】 CD 349.8
（五四七）橄榄若调制合宜，则每餐食用，也可能产生良好的效果。那原来从奶油所得到的益处，也可从食用调制合宜的橄榄而获得。因为橄榄所含的油质可解除便秘，并且对于患肺结核的人，以及对患胃炎，而肠胃易受刺激的人，其效用更为任何药物所不及。作为食物，橄榄油的确是较比任何间接从动物得来的油脂为佳。 CD 349.9
【服务真诠, 二七八、二七九 （一九○五年著）】 CD 350.1
（五四八）橄榄若是调制得合宜，就可象硬壳果一样用以代替奶油和肉食。橄榄所含的油脂，比动物的油脂好得多，而且是润肠通便的，更能治疗发炎及受刺激的胃，对于患结核的人尤为有益。 CD 350.2
【澳洲联合公报一九○○年一月一日】 CD 350.3
（五四九）健康食品事业，现在正需要有基础经济和本会信徒的积极合作，才能有所成就。此项事业的目的，就是供应人以素食来代替肉食、牛奶与奶油，因为牲畜的疾病越来越令人胆寒。 CD 350.4
(参阅五五二、五六七条用来代替乳酪。) CD 350.5
【教会证言三卷, 一三六 (一八七三年著)】 CD 350.6
（五五○）人们通常都让孩童们吃肉食、香料、奶油、乳酪、猪肉、油腻的糕饼和调味品，也让他们食无定时，在两餐之间吃对健康无益的食物。而正是这些东西使胃产生消化不良的因素，刺激神经起反常的作用并使人的智力薄弱。父母们还不知道自己正在撒播那导致疾病与死亡的种子。 CD 350.7
(参阅六○条，奶油乃是一种刺激品。) CD 350.8
(参阅二七六、三四二、三五○条，孩童们大量食用奶油的害处。) CD 350.9
(参阅三七五条，根据健康原理应当戒除奶油。) CD 350.10
【怀氏书简一九○一年三七号】 CD 350.11
（五五一）奶油不应摆在餐桌上，否则，有些人就会大量采用，而将妨碍其消化的工作。可是对你自己而论，如果这能使食物更有味道的话，你应当不时地用少许的奶油涂在冷面包上吃。这事是害处，比你限制自己在预备不可口的食物上的害处少得多了。 CD 350.12
【怀氏书简一九○三年四五号】 CD 351.1
（五五二）我仍遵照三十五年前赐给我的亮光而行，每日只吃两餐。我不用肉食。对我自己而论，我已解决了奶油的问题。我不用它。在那得不到最纯洁的食物之处，此问题当属另作别论。我们有两条良好的奶牛，一条是泽西种，一条是荷士但种。我们食用乳酪，全家的人对此也都满意。 CD 351.2
（参阅附录一篇二○，二三节，怀夫人家中以乳酪代替奶油。） CD 351.3
（参阅附录一篇四节，怀夫人家中用奶油。） CD 351.4
（参阅附录一篇一四节，在怀夫人餐桌上没有奶油，但在烹饪时用之。） CD 351.5
（参阅附录一篇五、八、九、一六、二○、二一-二三节，怀夫人家中的餐桌上没有奶油，怀爱伦夫人不吃奶油。） CD 351.6
【医药布道, 二六九； 怀氏书简一九○四年三三一号】 CD 351.7
（五五三）我们必须记得，世上有许多不同的想法，我们不能希望每个人对于饮食的一切问题，都与我们作同样的看法。各人的想法，不能纳于一轨。我不吃奶油，但我的家人却有吃的。在我的餐桌上没有奶油，但我也不会因为有些家人的偶尔吃用而感到困扰。 许多本会深明大义的弟兄们，在其餐桌上有奶油，我认为自己并无义务要勉强他们不吃。我们切不可让这些事在弟兄们之间引起纷争。我的看法是，在那些富产水果及消毒乳酪的地方，人是无需采用奶油的。 CD 351.8
应当让那些敬爱而事奉上帝的子民，本其良知而行。我们也许觉得自己照他们所行的去行不很妥当，但我们却不应让不同的意见来引起不和睦而产生矛盾。 CD 352.1
【怀氏书简一九○一年一○四号】 CD 352.2
（五五四）我看不出你们是在尽力实行健康改良的原理。应当凡事讲究经济之道，但对于身体所需的饮食，却不当吝啬节省。关于硬壳果之类的食物，有许多人是不能吃的，如果你的丈夫乐于食用奶油，那就让他吃吧，直到他觉悟此物对于他的健康不是最有益处的那天。 CD 352.3
【怀氏书简一九○一年九八号】 CD 352.4
（五五五）现今在提倡健康改良的原理时有危险，有些人会赞成改变，只是没有改变得更好，而是改变得更坏。健康改良不应用急进的方式来促成。象现今的情况下，我们不能说牛奶、鸡蛋和奶油都当完全予以戒除。我们必须谨慎，不要随便提倡革新，因为在极端教训的影响之下，有些诚心实意的人势必趋入极端。他们的身体状态将会危及健康改良的工作。这是因为很少人知道如何作良好的供应，来代替所戒除的食物。 CD 352.5