Dok neki naši vjernici savjesno odustaju od upotrebe nezdrave hrane, zanemaruju upotrebu namirnica potrebnih za uzdržavanje organizma. Oni koji idu u krajnosti s obzirom na zdravstvenu reformu, u opasnosti su da pripreme neukusna i bljutava jela koja nisu hranjiva. Hranu treba pripremiti tako da bude ukusna i hranjiva. Ne treba biti lišena onoga što je potrebno organizmu. Ja koristim malo soli i uvijek sam je koristila, jer sol umjesto da bude štetna, bitna je za krv. Povrće treba biti ukusno pripravljeno s malo mlijeka ili vrhnja, ili nečim sličnim. SZC 295.3
Iako su dane opomene o opasnostima od razbolijevanja zbog upotrebe maslaca i o zlu od obilne upotrebe jaja u prehrani male djece, ipak ne smijemo smatrati povredom načela upotrebu jaja od dobro uzgajanih i hranjenih kokoši. Jaja imaju određena svojstva čije ljekovito djelovanje suzbija neke otrove. SZC 295.4
Neki, suzdržavajući se od mlijeka, jaja i maslaca, ne opskrbljuju organizam zdravom hranom i kao posljedica postali su slabi i nesposobni za rad. Tako je zdravstvena reforma došla na zao glas. Djelo koje smo pokušali izgraditi na čvrstom temelju poljuljano je neobičnim zahtjevima koje Bog ne traži, a snaga Crkve je time osakaćena. Ali Bog će se umiješati i spriječiti posljedice takvih previše revnih ideja. Evanđelje treba dovesti u sklad grešni ljudski rod. Ono treba bogataše i siromahe povesti pred Isusove noge. SZC 295.5
Doći će vrijeme kad ćemo morati ostaviti neke namirnice koje sada koristimo kao što su mlijeko, vrhnje i jaja. Međutim, nije potrebno navlačiti na sebe nevolju preranim i neumjerenim ograničenjima. Čekajte dok okolnosti to budu zahtijevale i Gospodin za to pripremi put. SZC 296.1
Oni koji žele uspješno objaviti načela zdravstvene reforme, trebaju učiniti Božju riječ svojim vodičem i savjetnikom. Jedino ako tako postupe, učitelji zdravstvene reforme mogu biti u povoljnom položaju. Nemojmo nikada svjedočiti protiv zdravstvene reforme tako što ćemo zanemariti upotrebu zdrave i ukusne hrane umjesto štetnih namirnica koje smo odbacili. Nikada nemojte poticati želju za nadražujućom hranom. Jedite samo jednostavnu, zdravu hranu i stalno zahvaljujte Bogu za načela zdravstvene reforme. U svemu budite uravnoteženi i čestiti i izvojevat ćete dragocjene pobjede. SZC 296.2