Dacă este nevoie de ceva care să stingă setea, apa curată băută cu puțin timp înainte sau după masă este tot ceea ce natura organismului cere. Nu luați niciodată ceai, cafea, bere, vin sau oricare fel de băutură alcoolică. Apa este cel mai bun lichid posibil, pentru curățirea țesuturilor. — The Review and Herald, 29 iulie, 1884. Te 101.1
Lecția prezentată aici [a lui Daniel și a tovarășilor lui] este o lecție la care am face bine să ne gândim. Primejdia noastră nu vine din puținătatea mâncării, ci din abundența ei. Noi suntem în mod constant ispitiți la exces. Aceia care vor să-și păstreze energiile neafectate, pentru slujirea lui Dumnezeu, trebuie să respecte strict temperanță în ceea ce privește folosirea bunătăților date de El, precum și abstinența de la orice obicei vătămător sau degradant. Te 101.2
Generația care se ridică acum este înconjurată de atracții calculate să ispitească apetitul. Îndeosebi în marile noastre orașe, orice formă de îngăduință a apetitului este ușor accesibilă și atrăgătoare. Aceia care, asemeni lui Daniel, refuză să se întineze, vor secera răsplata pentru obiceiurile lor de cumpătare. Cu vitalitatea lor fizică mai mare și o rezistență sporită, ei au o bancă de depuneri la care să apeleze în caz de nevoie. — Christian Temperance and Bible Hygiene, 27, 28. Te 101.3
Se recomandă adeseori ca, pentru a câștiga tineretul din captivitatea literaturii de senzație și nedemne, să le oferim un gen mai bun de ficțiune. Este ca și cum am încerca să lecuim un bețiv dându-i, în loc de whisky sau coniac, băuturi amețitoare mai slabe, precum vin, bere sau cidru. Folosirea acestora va favoriza întotdeauna apetitul pentru stimulente mai puternice. Unica siguranță pentru cel care bea, la fel ca și pentru omul cumpătat, este abstinența totală. — The Ministry of Healing, 446. Te 101.4