FLESK OG FETT

(1868) 1T 681
593. Mange føler ikke at det er en plikt å kunne lage god mat. De gjør heller ikke noen alvorlige anstrengelser for å lære denne kunsten. Det lar seg gjøre å lage god, sunn mat på en enkel måte uten å bruke flesk, smør eller kjøtt. Vi må lære å forene dyktighet med enkelhet. For å kunne gjøre dette må våre husmødre lese en god del, og dernest må de med tålmodighet praktisere det de har lært.ROV 284.2

[C.T.B.H.47] (1890) C.H. 115
594. Frukt, kornsotter og grønnsaker som er tilberedt på en enkel måte uten krydderier eller fett av noe slag, er sammen med melk eller fløte den sunneste kosten.ROV 284.3

(1868) 2T 63
595. Maten bør tilberedes på en enkel måte, og likevel bør den være så innbydende at den er appetittvekkende. Dere hør ikke bruke fett i maten. Det ødelegger alle de rettene som dere lager.ROV 284.4

[C.T.B.H. 46, 47J (1890) C.H. 114
596. Mange husmødre dekker et bord som er en snare for hele familien. Både yngre og eldre får lov til å forsyne seg med kjøtt, smør, ost, fete butterdeigsretter og mange slags krydderier. Men disse usunne matvarene ødelegger maven, opphisser nervene og svekker intelligensen. De bloddannende organer kan ikke omdanne slike ting ril godt blod. Maten blir vanskelig å fordøye når det blandes fett i den.ROV 285.1

Brev 322, 1905
597. Vi mener at stekte poteter ikke er sunn mat, fordi det heves mer eller mindre fett eller smør for å steke dem. Gode poteter som blir bakt eller kokt, og som serveres med fløte og litt salt, er sunnest og best. Potetrestene kan blandes med litt fløte og salt og varmes opp igjen. De må ikke stekes. Slike poteter smaker utmerket.ROV 285.2

Brev 297, 1904
598. La alle som sitter ved ditt bord, glede seg over retter som er innbydende, velsmakende og vellaget. Men vær meget forsiktig med hva du spiser og drikker, bror -. Hvis du gjør det, vil du unngå å være sykelig. Spis regelmessig, og du må ikke spise mat med fett i.ROV 285.3

(1868) 2T 45
599. En enkel kost uten krydderier, kjøtt og all slags fett vil vise seg å være en velsignelse for deg. Og det vil spare din kone for en hel del bekymringer, sorger og håpløshet.ROV 285.4

(1869) 2T 352
600. Kornsorter og frukt som blir tilberedt uten fett og så enkelt og naturlig som mulig, hør være den maten som settes på .bordet hos alle som forbereder seg til å bli forvandlet for himmelen.ROV 285.5