Harmadik rész: A tea és a kávé gabonával való helyettesítése

751. Ne szolgáljunk fel sem teát, sem kávét! Ízletesen elkészített pörkölt gabonát szolgáljunk fel a két egészségpusztító ital helyett. Letter 200, 1902.ETT 338.1

752. Napi kétszeri étkezés általában jó hatással van az egészségre; de egyes emberek bizonyos körülmények között nem nélkülözhetik a harmadik étkezést. De ez, ha egyáltalán sor kerül rá, álljon nagyon könnyen emészthető ételből! Sós keksz vagy kétszersültféle és gyümölcs vagy árpakávé a legjobb étel vacsorára. 1905. NO 221.ETT 338.2

753. Az egyszerű, házi készítésű kávémba kevéske forralt tejet használok. Letter 73a, 1896.ETT 338.3

A forró és ártalmas italok mértéktelen fogyasztása

754. Semmi szükség gyógyszerként a forró italokra. A nagy mennyiségű forró étel és ital nagyon árt a gyomornak. Így gyengül el a torok, az emésztőszerv és rajtuk keresztül a test más szerve is. Letter 14,1901.ETT 338.4