第31章 坚果和坚果食品

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在谷物、水果、蔬菜和坚果里 可以得到我们所需要的全部食物成分。我们若是愿意本着单纯的心来到主面前，祂就必教导我们如何预备有益健康的食物，不用一点肉食。TSDFY 1.1095

五谷、水果、坚果和菜蔬是创造主为我们所选择的食物。这些食物用简单自然的方法烹调，最有营养、最有益于健康，能提供体能，耐力与活泼的智力。这是复杂和刺激性食物所无法提供的。TSDFY 1.1096

上帝为我们预备了各种各样有益健康的食物。每一个人都可以凭经验和合理的判断来选择最适合自己需要的食物。TSDFY 1.1097

自然界有丰富的谷类、水果和坚果。由于交通工具的发展，全地的产品得以更加广泛地运到各地。结果几年前被认为奢侈的许多 食物，现在大家每天都可以吃到了。尤其是干果和罐头食物。现在 许多人用坚果来代替肉食。坚果可以与五谷、水果及其他根须植物 相结合，成为健康营养的食物。但我们也要小心，坚果不要吃得太多。这样做能消除那些认为坚果不利于身体之人的疑虑。TSDFY 1.1098

我蒙指示，知道坚果制成的食物往往运用不当，坚果的分量用得太多，有的坚果也不见得和别的一样有益于健康。例如杏仁就比较花生更好；不过少量的花生，连同谷类配合着食用，颇是富有滋养而易于消化的。TSDFY 1.1099

要小心坚果的适当使用。一些坚果营养比不上另一些。不要把食谱减少到主要由坚果组成。不要太随意地吃用这些食品。如果一些人用得谨慎些，结果会更令人满意。有一些食谱用大量坚果配合其他食品，以致令食品太丰富了，人体反而不容易适当地吸收。TSDFY 1.1100