Pożywienie a rozwój umysłowy

Stosunkowi, jaki zachodzi między trybem życia a rozwojem intelektualnym, winno się poświęcić baczniejszą uwagę. Zaćmienia umysłu, bezwład są często skutkiem błędów w diecie.Wy 143.3

Utrzymuje się często, iż w wyborze pożywienia apetyt jest najlepszym przewodnikiem. Teoria ta byłaby słuszna, gdyby przestrzegano w pełni praw rządzących zdrowiem człowieka. Niestety złe nawyki, którym hołdowano z pokolenia na pokolenie, sprawiły, że apetyt został wypaczony i tak odbiegl od naturalnych norm, że stale domaga się niewłaściwego, szkodliwego zaspokojenia głodu. Nie można mu więc zawierzyć w wyborze pożywienia.Wy 143.4

Studiując ogólną higienę uczniowie powinni poznać wartość odżywczą rozmaitych artykułów spożywczych. Skutki zbyt treściwego i podniecającego pożywienia, albo zbyt ubogiego w wartości odżywcze, należy jasno uczniowi wyjaśnić. Kawa, herbata, białe pieczywo, marynaty, pospolite jarzyny, słodycze, przyprawy, pasztety nie dają właściwych wartości odżywczych. Niejeden uczeń zmarnował się na skutek takiego pożywienia. Niejedno słabe dziecko nie mogło czynić większych wysiłków fizycznych, ponieważ było ofiarą ubogiego pożywienia. Zboża, owoce, orzechy i jarzyny we właściwym zestawieniu zawierają wszystkie składniki odżywcze; przygotowane prawidłowo tworzą dietę wyzwalającą siły fizyczne i duchowe.Wy 143.5

Należy zwracać uwagę nie tylko na wartość pożywienia, ale na to, czy odpowiada ono danej osobie. Często osoba pracująca umysłowo musi unikać pożywienia, które bez szkody może być konsumowane przez osobę wykonującą tylko prace fizyczne. Należy zwracać uwagę także na prawidłowe zestawienie artykułów spożywczych. Pracujący umysłowo i osoby prowadzące siedzący tryb życia powinny na jeden posiłek spożywać potrawy składające się z niewielu różnych gatunków.Wy 144.1

Także przejadania, choćby najzdrowszym pożywieniem, należy się wystrzegać. Natura nie potrzebuje więcej ponad to, co jest jej potrzebne do budowy czy odbudowy rozmaitych organów ciała. Nadmiar obciąża organizm. W wielu wypadkach zniechęcenie ucznia przypisuje się wielkiemu przepracowaniu, kiedy w rzeczywistości spowodowało je zbyt obfite jedzenie. Jeżeli przestrzega się w pełni zasad rządzących zdrowiem człowieka, nie zachodzi obawa nadwerężenia duchowych sil. W wielu wypadkach, gdy wydaje się, że one zawodzą, prawdziwą winą jest przeciążenie żołądka, które sprowadza znużenie ciała i osłabienie umysłu.Wy 144.2

W większości przypadków dwa posiłki dziennie są lepsze niż trzy. Kiedy zjada się kolację za wcześnie, przeszkadza ona trawieniu poprzedniego posiłku, kiedy spożywa się ją później, organizm nie jest w stanie strawić jej do czasu udania się na spoczynek — żołądek nie otrzymuje tak potrzebnego mu odpoczynku. Sen staje się niespokojny, mózg i nerwy zmęczone. Podczas śniadania apetyt nie dopisuje, organizm ludzki nie odświeżony przez normalny zdrowy sen, nie jest przygotowany do sprostania obowiązkom całego dnia.Wy 144.3

Należy ściśle przestrzegać regularności godzin posiłków. Ponieważ ciało regeneruje się podczas snu, spoczynek powinien być — zwłaszcza w młodym wieku — uregulowany, niczym nie zmącony i jak najdłuższy.Wy 144.4

W miarę możliwości powinniśmy unikać szybkiego, nerwowego jedzenia. Im krótszy czas mamy na posiłek, tym mniej powinniśmy jeść. Zdrowiej jest zjeść trochę mniej, lecz dokładnie przeżuć.Wy 144.5

Pora posiłku powinna być porą towarzyskich rozmów, powinna przynieść odprężenie. Nie wolno myśleć o rzeczach, które przygnębiają lub denerwują. W sercu powinno się mieć zaufanie do Dawcy wszelkiego dobra, a wtedy rozmowy będą przyjemne, a myśli uzyskają wysoki lot, co podniesie na duchu, a nie zmęczy.Wy 144.6

Przestrzeganie wstrzemięźliwości i systematyczności we wszystkich czynnościach posiada cudowną moc stworzenia spokojnego, pogodnego usposobienia, tak wielce przyczyniającego się do utrwalenia drogi życia, moc większą niż sita okoliczności lub wrodzonych zdolności. Jednocześnie tym sposobem nabyte panowanie nad sobą staje się najcenniejszą pomocą w skutecznym uporaniu się realiami, faktami i obowiązkami, które czekają na każdego człowieka.Wy 144.7

Drogi mądrości są “... drogami rozkoszy, a wszystkie jej ścieżki wiodą do pokoju”. Przypowieści 3,17. Niech cała młodzież, przeznaczona do wyższych celów, do miejsca szczytniejszego niż dążą królowie, poznaje i ceni wielką naukę zawartą w słowach Mędrca Pańskiego: “Szczęśliwa jesteś, ziemio, której król jest szlachetnego rodu, której książęta w czasie właściwym jadają, po męsku, a nie po pijacku”. Kaznodziei 10,17.Wy 145.1