“La mia bevanda di erbe”

Noi non abbiamo bisogno di andare in Cina per il nostro tè, o a Java per il nostro caffè. Alcuni hanno detto: “La sorella White a casa sua usa il tè” …e dicono anche che l’ha dato da bere anche ad altri. Ma questa non è la verità, perché io non uso il tè, né tantomeno l’ho in casa. Una volta durante un viaggio in nave, il mio stomaco non riusciva a trattenere nulla, perciò ho dovuto assumere un po’ di tè molto diluito come un rimedio. Vi dico questo, perché non voglio che la gente riferisca che “la sorella White fa uso di tè”. Quando verrete a casa mia, vi mostrerò la borsa che contiene le erbe per preparare la mia infusione. Ho fatto arrivare dalle montagne del Michigan i fiori di trifoglio rosso. Per quanto riguarda il caffè, non l’ho mai potuto bere, per cui coloro chi sostiene che io bevo caffè sono in errore.
Manoscritto 3, 1888 (Discorso, Oakland, California).MS2 185.5